Adžika, 50 g – kavkazské koření na maso, gril i zeleninu

ADŽIKA

Kavkazská síla chutí – pikantní, aromatická a nebezpečně dobrá

Proč má Adžika místo v HERBI

Adžika není obyčejná kořenicí směs. Je to kavkazská klasika, která vznikla z potřeby dochutit jídlo jednoduše, silně a bez zbytečných kudrlinek. Chuť, která má hloubku, lehkou pikantnost a bylinkové pozadí – a přitom funguje skoro na všechno.

V HERBI jsme ji postavili jako univerzální dochucovadlo s charakterem. Není extrémně pálivá, ale rozhodně není nudná. Je ideální, když chceš jídlu dodat šmrnc, barvu a vůni, aniž bys musel sahat po pěti různých kořeních.

Chuťový profil: paprika, česnek, bylinky a jemná kyselinka

Základ tvoří paprika, která dává směsi barvu a kulatost. Česnek a koriandr přidávají typickou kavkazskou hloubku chuti, zatímco bazalka, majoránka a pískavice drží směs aromatickou, bylinkovou a krásně vyváženou.

Kyselina citronová hraje nenápadnou, ale zásadní roli – lehce chuť otevře, zvýrazní maso i zeleninu a zajistí, že adžika nepůsobí těžce.

• plná a aromatická na první dojem,
• lehce pikantní, ale přístupná,
• bylinková v pozadí,
• a v závěru šťavnatá a chuťově živá.

Kde Adžika funguje nejlépe

• 🔥 Grilování: vepřová krkovice, kuřecí stehna, křídla, špízy.
• 🍗 Maso v troubě: kuře, vepřové, pečené porce bez marinování.
• 🐟 Ryby: losos, pstruh, ryby s pevnějším masem.
• 🥕 Zelenina: květák, cuketa, batáty, paprika.
• 🍲 Mleté směsi: karbanátky, sekaná, tortilly, zeleninové placičky.
• 🍚 Přílohy: rýže, bulgur, luštěniny, rajčatové omáčky.

Jak s Adžikou pracovat

Adžika je maximálně flexibilní – můžeš ji použít nasucho i jako marinádu.

💡 Nasucho: posyp maso nebo zeleninu těsně před grilováním či pečením.

💡 Marináda: smíchej 1–2 lžičky adžiky s 2–3 lžícemi oleje a případně s citronovou šťávou nebo jogurtem. Nech 30–120 minut odležet.

💡 Do pánve a hrnce: krátce rozvoň na oleji a teprve potom přidej hlavní suroviny.

Proč si Adžiku zamiluješ

• 🌶️ Lehce pikantní, ale vyvážená – neurazí, ale zaujme.
• 🔥 Univerzální použití – maso, ryby, zelenina i přílohy.
• 🌿 Bylinková hloubka bez chemické chuti.
• 🎯 Jedna směs, desítky použití.

Recept: Rychlá kavkazská marináda s adžikou

Ingredience:

• 1 kg kuřecích stehen nebo květáku
• 2 lžíce adžiky
• 3 lžíce oleje
• 1 lžíce citronové šťávy nebo jogurtu
• sůl dle chuti

Postup:

1. Vše smíchej do hladké marinády.
2. Promíchej s masem nebo zeleninou.
3. Nech 30–120 minut odležet.
4. Peč při 200 °C nebo griluj dozlatova.

Složení

sůl (max. 19 %), koriandr, česnek, paprika, bazalka, pískavice, majoránka, kyselina citronová.

Proč právě HERBI?

• 🍃 Česká ruční výroba s podporou zdravotně postižených.
• 📦 Uzavíratelný doypack – chrání chuť i aroma.
• 🚚 Rychlé doručení – do druhého dne u tebe doma.

👉 Adžika je koření, které tě vezme na Kavkaz – a přitom zůstane pevně doma v kuchyni. Jednou ochutnáš, vracíš se.