Slovensky (EUR)
Podporujeme zdravotně handicapované
Bozeňovský pstruh přímo na stůl
Citron, kmín, česnek. Ryba, která voní jako dovolená u řeky.
Směs koření na pečené a grilované pstruhy i jiné sladkovodní ryby. Mořská sůl, drcený kmín, paprika, granulovaný česnek, citronová kůra, kurkuma a tymián – vše namícháno tak, aby ryba voněla, měla barvu a chutnala jako od táty na chalupě. Nasypej a vlož do trouby.
„Pstruh je vděčná ryba – snáší silnější koření, ale nezaslouží si být přehlušená. Proto jsme tuhle směs stavěli na citronové kůře a kmínu: trochu svěží, trochu zemitý, s česnekovou hloubkou. Kurkuma dá zlatavou barvu, tymián pečené vůni. Přesně to, co chceš cítit, když otevřeš troubu."
Bozeňovský pstruh je hotová ochucovací směs na pečené a grilované sladkovodní ryby – zejména pstruhy, ale sedí i na kapra nebo candáta. Obsahuje mořskou sůl, drcený kmín, papriku, česnek, citronovou kůru, kurkumu, tymián, cibuli a barevný pepř. Nasypej rovnou na rybu a dej do trouby nebo na gril – přisolovat není potřeba, sůl je již součástí směsi.
Pstruh si zaslouží víc než
sůl a pepř z dózy.
Sladkovodní ryby mají jemnou, čistou chuť – a právě proto se s nimi koření tak snadno pokazí. Příliš silná směs přehluší přirozenou chuť masa. Příliš slabá a ryba vyjde z trouby nevýrazná. Bozeňovský pstruh drží tu správnou hranici.
Citronová kůra dává svěžest bez agresivní kyselosti. Kmín přidává zemitý základ, který u ryb překvapivě dobře funguje – je to česká tradice, ne experiment. Tymián přináší bylinkovou vůni pečeného, česnek hloubku a paprika s kurkumou zlatavou barvu kůže, na které se oči zastaví dřív, než stihneš říct „hotovo".
Vznikla jako ručně míchaná směs v Česku – s vědomím, že dobrý pstruh nepotřebuje deset ingrediencí ze spíže, ale jednu pořádnou hrst z jednoho sáčku.
Trouba se otevře a kuchyně voní řekou.
Čistá, zemitá, bylinkově svěží. Tohle ucítíš, než stihneš sáhnout po talíři:
Šest způsobů, jak ji dostat na stůl
Od trouby přes gril až po pánev. Na pstruha, kapra i candáta.
Trouba – celý pstruh
Očištěného pstruha posypej zevnitř i zvenčí, přidej plátek citronu do bříška a peč. Zlatavá kůže se postará o zbytek.
Gril
Rybu potři olejem, posypej a vlož do grilovacího koše. Koření drží na kůži a gril mu přidá kouřový podtón.
Marináda
Lžíci koření smíchej se dvěma lžícemi oleje a šťávou z půlky citronu. Rybu nechej hodinu odležet – chuť jde do hloubky.
Pánev – filety
Filet posypej z kůžní strany a dej kůží dolů na rozpálený olej. Koření se zapečí a kůže bude křupavá.
Alobalový balíček
Rybu zabal do alobalu s kouskem másla a koření. Pečená ve vlastní šťávě je neskutečně šťavnatá – skvělé i na táboráku.
Jiné sladkovodní ryby
Funguje skvěle i na candáta, kapra nebo okouny. Kdekoliv chceš bylinkovou svěžest s citrónovým nádechem.
Kolik nasypat, ať to sedí na první pokus
Přisolovat netřeba – sůl je součástí směsi. Dolaď podle chuti a velikosti ryby.
Pstruh pečený v alobalu se zeleninou
Pstruh se zabalí do alobalu s bylinkovým máslem a voní při otevírání jako hotové léto na talíři. Žádné nádobí navíc, žádné složité techniky – jen koření, máslo a trouba.
Budeš potřebovat
- 2 lžíce koření Bozeňovský pstruh
- 2 pstruzi (každý cca 300–350 g), vyčištění
- 2 lžíce změklého másla
- 1 citron – půlka na šťávu, půlka na plátky
- hrst cherry rajčátek a pár snítek čerstvého tymiánu (volitelně)
- alobal
Postup
- Troubu rozehřej na 190 °C. Máslo smíchej s koření Bozeňovský pstruh – vznikne voňavá bylinkovo-kořeněná pasta.
- Každého pstruha potři pastou zevnitř i zvenčí. Do bříška vlož 2–3 plátky citronu a snítku tymiánu.
- Každou rybu zabal do vlastního kusu alobalu – trochu volně, ať se kolem ní tvoří pára. Přidej pár cherry rajčátek vedle.
- Peč 25 minut. Posledních 5 minut alobal rozevři – kůže se lehce zatáhne a zezlátí.
- Servíruj přímo z alobalu s vařenými bramborami nebo baguerrou. Šťávu ze sáčku přelij přes rybu – je to nejlepší omáčka, co u toho bude.
Tři tipy, co se k pstruhu hodí
Grilování, exotika nebo česnek do marinády – každý jiný směr.
Rodinná grilovačka HERBI
Sada 4 grilovacích směsí – když se pstruh přidá na gril ke zbytku rodiny.
Prozkoumat detailněji →
Tasmánské barbeque
Odvážnější cesta pro ryby na grilu – exotická BBQ směs s charakterem, co pstruhu dodá nový rozměr.
Prozkoumat detailněji →
Česneková pasta 1 kg
Pro milovníky česneku: vmíchej lžičku pasty do marinády a pstruh bude mít česnek v každém vláknu masa.
Prozkoumat detailněji →Co je uvnitř
Na co se nás nejvíc ptáte
+Musím rybu ještě přisolit?
+Hodí se jen na pstruha, nebo i na jiné ryby?
+Jak udělám z koření marinádu?
+Je směs pálivá? Dám ji i dětem?
+Funguje i na táboráku nebo na kempování?
+Jak směs skladovat po otevření?
Koření, co má původ i smysl
Čtyři věci, co stojí za tím, co máš v sáčku.
Namícháno na výsledek
Každá směs vznikla s konkrétním jídlem v hlavě – ne jako univerzální koření na všechno.
Ručně mícháno v Česku
Mícháme a balíme vlastní rukou v ČR – žádná anonymní výrobní linka.
Smysluplná práce
Nákupem podporuješ zaměstnávání lidí se zdravotním znevýhodněním.
Doypack, co vydrží
Uzavíratelný sáček chrání aroma a stojí na polici – žádné přesypávání, žádné rozsypávání.
Pstruh, co voní jako letní večer u řeky.
🐟 Nasypej, zabal do alobalu, peč. Výsledek se postará o sebe sám. Přidej sáček do košíku a uvar první pstruha ještě tento týden.
| Forma | směs koření |
|---|---|
| Balení | eko doypack s uzávěrem |
| Země původu | Česká republika |
| Druh koření | rybí |
| Kuchyně | mezinárodní |
| Bez soli | ne |
| Bez glutamanu | ano |
| Bez lepku ve složení | ano |
| Složení | Sůl mořská (max.35%), kmín drcený, paprika drcená, česnek granulovaný, citronová kůra, kurkuma, tymián, cibule, pepř barevný drcený |
