Slovensky (EUR)
Chicken Masala, 50 g
Podporujeme zdravotně handicapované
Chicken Masala – Indie v hrnci
Čtrnáct koření. Jeden sáček. Výsledek, co voní celým bytem.
Tradiční indická masala na kuře, rýži i zeleninu. Pepř, chilli, kurkuma, kardamom, zázvor, mango a dalších osm koření ručně smíchaných v Česku. Nasyp, obal maso, peč nebo griluj – a nech vůni ze sporáku mluvit za tebe.
„Chicken Masala jsme namíchali proto, že dobrá masala na kuře je základ každé domácí indické kuchyně – a tahle kombinace čtrnácti koření dává masu přesně to, co potřebuje: hloubku, barvu i správnou pálivost. Čekat od ní můžeš sytou zlatookrovou kůrku, výrazné aroma kardamomu a zázvoru a příjemnou, ale nepřehnanou pálivost chilli."
Chicken Masala je tradiční indická směs koření složená ze čtrnácti surovin – pepř, chilli, kurkuma, kardamom, zázvor, mango a další. Slouží jako přímé koření na kuře, rýži, zeleninu i grily – nasyp na maso nebo přidej do marinády. Pálivost je střední, sůl max. 5 %, ručně mícháno v Česku. Přisolovat po přípravě obvykle netřeba.
Masala není koření.
Masala je filozofie.
V indické kuchyni platí, že dobrá masala se pozná podle toho, kolik vrstev chuti se v hrnci postupně otvírá. Nejdřív přijde vůně kardamomu a zázvoru, pak se ozve hřebíček a fenykl, a na konci jemně udeří chilli. Tohle se nedá koupit v supermarketu jako prášek z plastové dózy.
Chicken Masala jsme namíchali tak, aby každý doma uvařil kuře, které chutná jako z dobré indické restaurace – bez nutnosti shánět čtrnáct různých lahviček. Pepř, hřebíček, chilli, zázvor, kurkuma, kardamom, bobkový list, mango, pískavice, muškátový ořech i květ, cumin, fenykl, česnek a špetka soli – to je celý seznam, nic víc, nic méně.
Výsledek poznáš hned, jak otevřeš sáček: vůně tě bouchne do nosu dřív, než stihneš sáhnout po pánvi. To je správná masala.
Když otevřeš sáček, voní celá kuchyně
Tahle masala má charakter – ne jednu dominantní notu, ale celou soupravu, kde se každé koření zná s tím vedlejším.
Šest způsobů, jak ji použít dnes večer
Masala není jen na kuře. I když na kuře je nejlepší.
Pečené kuře v troubě
Obal kousky kuřete, nech hodinu odpočinout a peč. Zlatookrová kůrka zaručena bez velké námahy.
Gril a BBQ
Masala na grilu zkaramelizuje a vytvoří křupavou aromatickou vrstvu. Kuřecí stehna nebo křídla.
Indické curry
Přidej lžíci do omáčky z rajčat a kokosového mléka – základ chicken curry za 20 minut.
Pánev a wok
Rychlé restování kuřecích prsíček nebo zeleniny na pánvi. Koření orestuj 30 vteřin na oleji – vůně exploduje.
Marináda přes noc
Masala + jogurt + citron = marináda, co se za noc vstřebá do masa. Výsledek je šťavnatější a aromatičtější.
Zelenina a luštěniny
Cizrna, čočka nebo pečená zelenina s masalou dostanou charakter, o jakém vegetariáni sní.
Kolik nasypat, aby to bylo akorát
Osvědčené poměry – dolaď podle toho, jak moc si chceš zacestovat.
Kuřecí stehna v masala marinádě
Kuřecí stehna jsou mazaná věc – tuk v nich se při pečení promísí s masalou a vytvoří šťavnatou, aromatickou kůrku, za kterou byste v restauraci zaplatili klidně dvě stovky. Tady ji uděláš sám za pár korun.
Budeš potřebovat
- 1,5 lžíce Chicken Masala
- 4 kuřecí stehna (cca 700–800 g)
- 4 lžíce bílého jogurtu
- 2 lžíce oleje
- šťáva z půlky citronu
- volitelně: čerstvý koriandr a plátky citronu k podávání
Postup
- Smíchej Chicken Masala, jogurt, olej a citronovou šťávu v míse – vznikne hustá, voňavá marináda.
- Kuřecí stehna nařízkni nožem (prořezy pomůžou marinádě proniknout do masa) a řádně obal v marinádě.
- Zakryj fólií a nech v lednici minimálně 1 hodinu – ideálně přes noc.
- Peč v troubě na 200 °C asi 40–45 minut, nebo griluj na středním žáru, dokud kůrka nezezlátne.
- Podávej s rýží basmati nebo s plackami a čerstvým koriandrem.
Co k ní sedí v kuchyni
Indická kuchyně je rodinná záležitost – tyhle tři ji rozšíří o nové rozměry.
Pátý element – umami 50 g
Přidej špetku do marinády nebo omáčky – hloubka chuti se znásobí a maso bude ještě výraznější.
Prozkoumat detailněji →
Indické kari 50 g
Jemnější bratr masaly – aromatická exotická směs, co skvěle funguje na rýžová jídla, polévky i omáčky.
Prozkoumat detailněji →
Tandoori Masala
Autentická indická varianta přímo pro grilování – sestra Chicken Masaly, co exceluje na přímém žáru.
Prozkoumat detailněji →Co je uvnitř
Na co se nás nejvíc ptáte
+Jak pálivá Chicken Masala je – zvládne to i dítě?
+Kolik Chicken Masaly dám na kilogram kuřete?
+Musím maso s masalou ještě dosolit?
+Hodí se Chicken Masala i na zeleninu nebo luštěniny?
+Jak dlouho vydrží koření po otevření sáčku?
+Jak z Chicken Masaly udělám marinádu?
Koření, co má grády
Ne marketing. Čtyři věci, které poznáš v hrnci i na sáčku.
Namícháno pro výsledek
Každá směs vznikla s konkrétním jídlem v hlavě. Chicken Masala je složená tak, aby z kuřete vytáhla to nejlepší.
Ručně mícháno v ČR
Každý sáček vzniká naší ruční výrobou v Česku – žádná linka, žádný anonymní závod.
Smysluplná práce
Nákupem podporuješ zaměstnávání lidí se zdravotním znevýhodněním.
Doypack, co slouží
Znovuzavíratelný sáček chrání aroma, postaví se sám a nepřesype se. Dodáme do druhého dne.
Kuře, co voní Indií –
a nepotřebuješ k tomu čtrnáct lahviček.
🌶️ Jeden sáček. Čtrnáct koření. Výsledek, co zní jako dobrá restaurace. Přidej Chicken Masalu do košíku nahoře.
| Složení | Pepř, česnek, hřebíček, chilli, zázvor, kurkuma, kardamom, bobkový list, mango, pískavice, muškátový ořech i květ, římský kmín, fenykl, sůl (max. 5 %). |
|---|
Michaela Karasová Ověřená recenze
Ověřená recenze od registrovaného zákazníka.
Hodí se k tomu5
Pátý element – umami – tajemství páté chuti pro každé jídlo
Paprika sladká lahůdková ASTA 180 – intenzivní barva a chuť
Indické kari, 50 g – aromatická exotická směs na vaření
Garam Masala – autentická indická směs koření
Bylinný čaj Imunita – posílení imunity a ochrana organismu
Alternativní produkty5
Indické koření, 50 g – pikantní směs pro kari a orientální kuchyni
Kari Madras – autentická indická směs koření
Kari bez soli, 50 g
Heřmánkový čaj BIO – zlaté květy a hřejivý klid
