Slovensky (EUR)
Čubrica jemná – tradiční balkánská kořenící směs - Hmotnost: 100 g
Podporujeme zdravotně handicapované
Čubrica jemná – balkánský základ
Tradiční směs saturejky, libečku a pískavice. Balkán v každé lžičce.
Bylinná základová směs pro polévky, omáčky a pečená jídla. Aromatická, jemně zemitá, s výraznou saturejkou. Dochutíš si solí sám – tahle má 20 %, takže kontrolu máš v rukou.
„Čubrica je balkánská klasika, co se u nás v kuchyni drží desítky let – jenže hodně receptů ji buď nedostalo, nebo se ztrácela v přesolených bujónech. My jsme ji namíchali tak, aby saturejka vedla, pískavice dala hloubku a libeček přinesl tu typickou vůni domácího vývaru. Sůl je záměrně nižší – výsledek doladíš sám."
Čubrica jemná je tradiční balkánská kořenící směs ze saturejky, libečku, pískavice a petržele s obsahem soli 20 %. Skvělý základ pro polévky, omáčky i pečená jídla – dochutíš si solí podle chuti sám. Ručně mícháno v Česku, vegan, bez glutamanu a umělých přísad.
Balkánská kuchyně má tajemství.
Na Balkáně je čubrica to, co je u nás majoránka nebo kmín – základní koření, bez kterého se spousta vývaru, omáček a masových jídel vůbec nezačne. Každá rodina má svou verzi. Srbové ji milují k jehněčímu, Bulhaři ji sypou do luštěninových polévek, Bosenská kuchyně ji zná v čevabčiči.
Jenže ve středoevropských obchodech se tahle směs téměř nevyskytuje – nebo se skrývá za přesolenými bujonky plnými aditivů. My jsme ji namíchali tak, jak ji zná balkánská domácí kuchyně: saturejka jako vedoucí hlas, libeček pro hloubku vývaru, pískavice pro zemitou hořkosladkou nótu a petržel pro bylinnou svěžest.
Výsledek je jemně mletá směs, která se hodí všude tam, kde chceš přidat balkánský charakter – bez toho, abys přestřelil se solí nebo přísadami.
Vůně, co tě přenese na balkánský trh
Jakmile otevřeš sáček, saturejka udeří jako první. Tohle tě čeká:
Šest míst, kde Balkán zazpívá
Základová směs, co se hodí skoro všude. Tady máš šest konkrétních situací.
Zeleninový vývar
Lžíce čubricy do vroucí vody se zeleninou – základ vývaru, co chutná jako od babičky.
Luštěninové polévky
Čočka, fazole, cizrna – s čubricou dostane luštěninová polévka balkánskou duši.
Mletá masa a pljeskavice
Vmíchej do mletého masa před tvorbou kotlet nebo čevabů – tohle je jejich tajný ingredient.
Pečené brambory
Olej, čubrica, trouba. Brambory, co voní celým bytem a zmizí jako první.
Dušená zelenina
Cuketa, mrkev, celer – dušená s čubricou a troškou olivového oleje jako lehká večeře.
Omáčky a zálivky
Vmíchej do jogurtové zálivky nebo rajčatové omáčky. Hloubka chuti za minutu.
Kolik nasypat, ať to sedne
Čubrica obsahuje 20 % soli – začni méně a dolaď podle chuti. Tady máš osvědčené poměry.
Balkánská fazolová polévka
Hustá, hřejivá, voňavá. Přesně taková polévka, jakou si pamatuješ z babiččiny kuchyně – jenže tahle je hotová za půl hodiny a Balkán v ní cítíš na první lžíci.
Budeš potřebovat
- 2–3 lžíce čubricy jemné HERBI
- 400 g vařených bílých fazolí (nebo z konzervy)
- 1 velká cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev, 1 řapíkatý celer
- 400 g krájených rajčat (konzerva nebo čerstvá)
- 1 l vody nebo vývaru
- olivový olej, čerstvá petržel na dochucení
Postup
- Na oleji osmahni cibuli dozlatova, přidej česnek a mrkev, restuj 3 minuty.
- Přisyp 2 lžíce čubricy a promíchej – aroma začne okamžitě.
- Přidej rajčata, fazole, celer a zalij vodou nebo vývarem. Přiveď k varu.
- Vař na mírném ohni 20 minut. Třetinu polévky rozmixuj pro hustotu.
- Ochutnaj, případně přidej ještě trochu čubricy nebo soli. Podávej s čerstvou petrželí a kapkou olivového oleje.
Tři koření, co k ní sedí
Čubrica si rozumí s dalšími základovými směsmi. Každá posune tvou kuchyni jiným směrem.
Zlatá kuchařka bez soli XXL
Prémiový zeleninový základ bez soli – skvělý parťák, když chceš kontrolu nad solností pokrmu i bez čubricy.
Prozkoumat detailněji →
Pátý element – umami
Tajemství páté chuti. Přidej k čubrice do vývaru nebo omáčky pro extra hloubku bez chemie.
Prozkoumat detailněji →
Krakonošovo koření
Horská bylinná směs s jinou osobností – česká alternativa pro chvíle, kdy Balkán vystřídá Krkonoše.
Prozkoumat detailněji →Co je uvnitř
Na co se nás nejvíc ptáte
+Co je čubrica a jak ji použít?
+Čubrica obsahuje sůl – je ještě potřeba dosolovat?
+Hodí se čubrica i pro děti a seniory?
+Nahradí čubrica bujón nebo masox?
+Je čubrica vhodná pro vegany a bezlepkáře?
+Jak správně skladovat čubricu po otevření?
+K čemu slouží pískavice v čubrice?
+Mohu čubricu použít jako marinádu?
+Čím se liší čubrica od klasické Vegety?
+Jak rychle dorazí objednávka?
Koření, co má poctivé základy
Čtyři věci, které stojí za každým sáčkem HERBI.
Pravé suroviny
Saturejka, libeček, pískavice, petržel – žádná plnidla, žádná chemie navíc. To, co vidíš ve složení, je v sáčku.
Ručně mícháno v ČR
Každou směs mícháme a balíme ručně v Česku. Žádná anonymní linka, žádné zbytečné mezičlánky.
Doypack, co slouží
Uzavíratelný, postavitelný sáček chrání aroma a nepřesypává se. Praktický od první do poslední lžíce.
Dodání do druhého dne
Objednáš odpoledne, druhý den vaříš. Expedujeme rychle, sáček přijde čerstvý a těsně uzavřený.
Balkán na talíři – začíná jednou lžící.
🌿 Saturejka, libeček, pískavice, petržel. Jemně mletá, ručně míchaná v Česku. Přidej čubricu do košíku a prvních pár lžic nasypej ještě dnes.
R. Ověřená recenze
Jiří Zeman Ověřená recenze
Ověřená recenze od registrovaného zákazníka.
Hodí se k tomu5
Paprika sladká lahůdková ASTA 180 – intenzivní barva a chuť
Koření Zlatá kuchařka bez soli, XXL – prémiový zeleninový základ s výraznější chutí
Čubrica červená, 50 g – pikantní balkánská směs koření
Adžika, 50 g – kavkazské koření na maso, gril i zeleninu
Bylinný čaj Imunita – posílení imunity a ochrana organismu
Alternativní produkty5
Čubrica – aromatická balkánská směs koření
Saturejka
Oregano
Heřmánkový čaj BIO – zlaté květy a hřejivý klid
