Slovensky (EUR)
Indické kari, 50 g – aromatická exotická směs na vaření
Podporujeme zdravotně handicapované
Indie v každé lžičce
Třináct koření. Jedna směs. Plný hrnec chuti.
Aromatická základová směs na indická kari, omáčky, dušené maso i zeleninu. Kurkuma, koriandr, cumin, kardamom, zázvor a dalších osm koření – ručně mícháno v Česku, bez alergenů, bez zbytečné chemie.
„Dobrá kari směs je buď příliš plochá, nebo příliš pálivá. My jsme chtěli rovnováhu: hloubku kurkumy a cuminu, teplo zázvoru a chilli, sladkost kardamomu a fenyklu. Třináct surovin, jeden výsledek – kari, které chutná jako z indické rodiny, ne z prášku z automatu."
Indické kari HERBI je aromatická základová směs třinácti koření – kurkumy, koriandru, cuminu, pískavice, pepře, zázvoru, muškátového oříšku, chilli, nového koření, skořice, kardamomu, hřebíčku a fenyklu. Bez soli, bez alergenů, bez glutamanu. Slouží jako chuťový základ kari omáček, dušeného masa, zeleniny, čočky i rýže. Lžičku nebo dvě přidáš na začátku na olej – zbytek udělá vůně sama.
Třináct koření, jedna odpověď
Kari je nejpřekládanější slovo v celé světové kuchyni. V Indii neexistuje jedna „kari směs" – každá rodina, každý region, každá babička má vlastní. Jenže pro nás, co stojíme u sporáku s jednou cibulí a plechovkou kokosového mléka, potřebujeme jednu důvěryhodnou základnu.
Proto jsme složili tuhle směs: kurkuma dá zlatou barvu a zemitou hloubku, koriandr a cumin přinesou aromatický základ, kardamom a fenykl přidají sladký tón, chilli a pepř teplo a skořice s hřebíčkem hřejivou složitost. Třináct koření, která se v hrnci setkají a přestanou být třinácti – stanou se jednou vůní.
Míchali jsme ji tak, aby fungovala jako základ, ne jako hotová chuť. Sůl si přidáš sám, pálivost si doladíš. Tato směs je tvoje kostra – zbytek je tvoje kuchyně.
Zlatá, teplá, hluboká
Jakmile směs přijde na rozehřátý olej, kuchyň změní náladu. Tohle tě čeká:
Šest hrnců, kde zazáří
Jedna směs, která se nezdráhá. Od rychlé polévky po pomalé dušení.
Kari s kuřetem
Klasika, co nikdy nezklame. Lžíce koření na olej, kuře, kokosové mléko, rýže. Za půl hodiny na stole.
Zeleninové kari
Cuketa, mrkev, cizrna, špenát – cokoliv ze zelenináře. Kari jim dá smysl a barvu.
Čočková polévka
Dal makhani nebo rychlá červená čočka – kari ji pozdvihne z nudné na nezapomenutelnou.
Kari rýže
Lžička na máslo, pak rýže – skvělá příloha nebo rychlý oběd s vajíčkem.
Krevety nebo ryba
Mořské plody milují kardamom a zázvor. Kari krevety s mangovou salátou jsou hit každé grillování.
Kari polévka
Lžička do vývaru, pár kostiček zeleniny, kokosové mléko. Rychlá a hřejivá polévka na chladný den.
Kolik nasypat, ať to sedí
Začni níž, dolaď podle chuti. Kari je silné – lepší přidat než ubrat.
Zlaté kokosové kari za 30 minut
Zlatá omáčka, která voní po celém bytě. Kokosové mléko změkčí teplo chilli, kurkuma dá barvu, kardamom sladkou stopu. Jídlo, které vypadá jako z restaurace – a udělal jsi ho sám za půl hodiny.
Budeš potřebovat
- 2 lžíce Indického kari HERBI
- 500 g kuřecích prsou nebo stehen (nebo 400 g cizrny na veganskou verzi)
- 1 plechovka kokosového mléka (400 ml)
- 1 velká cibule, 3 stroužky česneku, kousek zázvoru (nebo 1 lžička zázvoru v prášku)
- 400 g passaty nebo sekaných rajčat
- 2 lžíce oleje nebo ghí
- sůl podle chuti, čerstvý koriandr nebo petržel na podávání
Postup
- Na středně rozehřátý olej nasypej kari koření a nech ho 30 vteřin vonět – pak přidej najemno nakrájenou cibuli a smaž dozlatova (cca 5 minut).
- Přidej česnek a zázvor, míchej další minutu.
- Přidej maso nakrájené na kousky a opečuj ze všech stran dozlatova (nebo cizrnu rovnou).
- Vlij passatu a kokosové mléko, promíchej a nech dusit na mírném ohni 15–20 minut.
- Osoľ, podávej s rýží a posyp čerstvým koriandrem. Zbytky jsou druhý den ještě lepší.
Tři produkty, co k němu sedí
Kari je základ – tyhle tři ho doplní nebo rozšíří tvůj koření repertoár.
Pátý element – umami 50 g
Kari dá základ, umami přidá hloubku. Špetka do omáčky a všechno najednou sedne.
Prozkoumat detailněji →
Zlatá kuchařka bez soli XXL
Když chceš i mimo kari dny poctivý zeleninový základ – přidej do polévky nebo omáčky místo bulionu.
Prozkoumat detailněji →
Krakonošova zahrádka 100 g
Bylinkový protipól k exotickému kari – pro dny, kdy chceš něco bližšího domovu.
Prozkoumat detailněji →Co je uvnitř
Na co se nás nejvíc ptáte
+Kolik kari nasypat na jeden hrnec?
+Je kari pálivé?
+Hodí se kari i pro děti?
+Musím kari opražit, nebo ho přidám rovnou do vody?
+Obsahuje kari sůl nebo jiné přídavky?
+Jak dlouho vydrží kari po otevření?
Koření, které má původ
Čtyři věci, které vidíš v sáčku i v hrnci.
Pravé suroviny
Třináct koření, žádné zbytečné přídavky. Složení přečteš na etiketě a znáš každou položku.
Ručně mícháno v ČR
Každý sáček vznikne v naší ruční výrobě v Česku – ne na lince, kde ti prochází desítka stejných směsí.
Doypack, co slouží
Znovuzavíratelný sáček chrání aroma i po dvacátém otevření. Postaveý na polici, nepřesypává se.
Dodání do druhého dne
Objednáš dnes, vaříš zítra. Žádné týdny čekání na koření, co přichází z druhého konce světa.
Třináct koření, jeden sáček.
🍛 Opraž, zalij, dochut. Kari, které chutná jako od babičky, co bydlí v Indii. Sáček čeká nahoře.
Antonín Lukáš Ověřená recenze
Ověřená recenze od registrovaného zákazníka.
Indické kari: jednoduchý recept, který voní už od dveří
Voňavé indické kari za 35 minut: jednoduchý postup, kokosová i rajčatová varianta, správné rozvonění koření a chyby bez kuchyňského dramatu.
Hodí se k tomu4
Chicken Masala, 50 g
Indické koření, 50 g – pikantní směs pro kari a orientální kuchyni
Garam Masala – autentická indická směs koření
Kari Madras – autentická indická směs koření
Alternativní produkty4
Káva Colombia Supremo arabica – 100% arabica, čerstvě pražená
Zrnková káva Santos Brazílie - čokoláda, oříšky, karamel
Bylinný čaj Imunita – posílení imunity a ochrana organismu
