🚚 Doprava zdarma nad 699 Kč  ·  Baleno ručně v Česku  ·  Expedujeme do 24 h

Japonská BIO Matcha Uji – stíněná tencha na šlehání | HERBI - Hmotnost: 100 g

Japonská BIO Matcha Uji – čajový poklad z Japonska - Hmotnost: 100 g

Japonská BIO Matcha Uji – čajový poklad z Japonska - Hmotnost: 100 g
8 bodů do věrnostního systému
Cena
349 Kč
Výrobce
HERBI
Kód produktu
C00039-100
Upřesni výběr produktu
Varianta neexistuje
30 g 50 g 100 g 200 g 500 g 1000 g
Ihned k odeslání
Zkoušíš zklidnit ranní chaos, ale káva tě nabudí víc, než potřebuješ? Japonská BIO matcha Uji z nejstarší čajové oblasti Japonska nabídne jemnou, přirozeně nasládlou chuť bez hořkosti a klidnější start dne, než ti dá espresso. Stíněné čajovníky, ručně sbírané nejmladší lístky tencha, jemně mleté na prášek – to je 100 % BIO zelený čaj bez příměsí. Uvař si šálek, u kterého ráno nikam nespěcháš. Více
🚚 Doprava zdarma při nákupu nad 699 Kč
📦 Expedujeme do 24 h od objednávky
⭐ 4,9/5 — přes 1 200 spokojených kuchařů
↩️ Vrácení do 30 dní bez otázek
❤️ Balí lidé se srdcem
Podporujeme zdravotně handicapované
Přidat do oblíbených Přidat do porovnání Doprava a platba
✦ Japonská BIO matcha · Oblast Uji · Ceremoniální grade

Ráno začíná zeleně

Matcha z Uji – nejstarší japonské čajové oblasti. Jemná, nasládlá, bez hořkosti.

100 % BIO zelený čaj tencha mletý na jemný prášek z japonské oblasti Uji. Stíněné čajovníky, ručně sbírané nejmladší lístky, hedvábně jemný prášek. Jedna porce v misce nebo šálku – a ráno má jiný rytmus.

🍵
Proč jsme ji vybrali
Náš verdikt k produktu

„Uji není jen geografická značka – je to záruka. Nejstarší japonská čajová oblast, kde mlhy z okolních hor a dvě řeky tvoří podmínky, které jinde nenajdeš. Tuhle matchu jsme zařadili proto, že splňuje to nejdůležitější: je to skutečná japonská matcha z BIO certifikovaného zdroje, bez příměsí a bez kompromisů. Co tě čeká? Sytě zelený nálev, jemná nasládlá chuť, žádná hořkost – a ranní rituál, který si záhy oblíbíš víc než druhý šálek kávy.“

— tým HERBI
🍵 100% mletý zelený čaj tencha 🌿 BIO certifikace CZ-BIO-001 🇯🇵 Původ Japonsko, oblast Uji 📦 Ručně baleno v Česku ⏱️ Dodání do druhého dne
✦ Ve zkratce

Japonská BIO matcha Uji je 100 % mletý zelený čaj tencha z japonské oblasti Uji, bez příměsí a barviv. Příprava: 1–2 g prášku (půl až celá lžička) do misky, 70–80 ml vody o teplotě 70–80 °C, vyšlehat metličkou chasen do pěny. Nesypej ji do vroucí vody – chuť by ztrpkla. Hodí se na klasický čaj usucha, matcha latte i do dezertů. Ceremoniální grade – ideální na pití samotné.

✦ Odkud pochází

Uji – kde japonský čaj
začal svůj příběh

Bylo 12. století, když čínský mnich přivezl semínka čajovníku do Japonska – a zakotvil v Uji. Nebyla to náhoda. Dvě řeky, hornatá krajina, mlhy, které se každé ráno plazí po svazích a srážejí se do jemné vlhkosti – to jsou podmínky, které čajovníku vyhovují natolik, že se od té doby v Uji pěstuje nepřetržitě.

Před sklizní se čajovníky zakryjí, aby rostly v přítmí. Bez přímého slunce rostlina tvoří víc chlorofylu – proto je matcha tak sytě zelená a chuť zůstává jemná, bez kousavé hořkosti. Ručně sbírané nejmladší lístky tencha se pak melou na hedvábně jemný prášek.

Výsledek je matcha, která splňuje vyhlášku 187/2023 Sb. – v Česku se tak smí říkat jen mletému zelenému čaji z Japonska. A BIO certifikace CZ-BIO-001 potvrzuje, že to myslí vážně i na poli.

✦ Chuť a vůně

Zelená, jemná, trochu jako japonské ráno

Pěna na povrchu, sytě zelený nálev, vůně čerstvého vzduchu po dešti. Takhle to vypadá v misce:

Miska s pěnivou japonskou BIO matcha Uji, sytě zelený prášek a jemná pěna
Chuťový profil
Jemnost
Hedvábně hladká, bez drsných hran – jemně mletý prášek, který se šlehá do pěny
Sladkost
Přirozeně nasládlá, umami podtón – to je typický podpis Uji
Barva nálevu
Sytě zelená – výsledek stínění a bohatého chlorofylu
Hořkost
Minimální – jen když je voda příliš horká; při správné teplotě žádná
Vůně
Svěží zelená, bylinkový nádech – jako čerstvý vzduch po japonském dešti
✦ Kdy si ji dát

Šest způsobů, jak ji využít naplno

Ceremoniální matcha není jen pro mnichy. Hodí se na ráno, odpoledne i do kuchyně.

🌅

Ranní rituál místo kávy

Jemnější start dne než espresso. Chuť, rituál a žádný spěch.

🍵

Tradiční usucha

Prášek do misky, teplá voda, šlehání metličkou – tak se matcha pila po staletí. Pěna je odměna.

🥛

Matcha latte

Prášek rozšlehat v trošce teplé vody, doplnit horkým nebo studeným mlékem. Ovesné sedí nejlíp.

🧊

Iced matcha

Matcha základ na ledu, studené mléko, trocha medu. Letní verze ranního rituálu ve sklenici.

🥤

Do smoothie

Půl lžičky do mixéru s banánem, mangem a kokosovým mlékem – zelená energie v pohárku.

🍰

Do dezertů

Matcha panna cotta, sušenky, dort nebo zmrzlina. Ceremoniální grade zachová barvu i při pečení.

✦ Příprava

Šlehat, ne louhovat –
to je rozdíl

Matcha se nepřipravuje jako čajový sáček. Tady hraje roli teplota vody a pohyb rukou.

Tradiční usucha (samotná)
Matcha1 g (půl lžičky)
Voda70–80 ml
Teplota70–80 °C (NE vroucí)
PostupProšlehat metličkou chasen pohybem W
Matcha latte
Matcha1–2 g (1 lžička)
Voda30–50 ml (na základ)
Mléko150–200 ml (horké nebo studené)
Teplota70–80 °C (základ)
Iced matcha
Matcha1–2 g (1 lžička)
Voda50 ml horké (základ) + led
Mléko150 ml studeného mléka
Do dezertů a smoothie
Matcha1–2 g dle receptu
PostupVmíchat přímo do těsta, krému nebo mixéru
Klíčové pravidlo: Voda nikdy ne vroucí – ideálně 70–80 °C. Příliš horká voda zničí jemnou chuť a přidá hořkost. Nemáš teploměr? Nech vroucí vodu minutu stát.
✦ Ranní rituál

Iced matcha latte s medem a zázvorem

◉ 1 porce ◉ 5 minut ◉ Snadné

Zelená mlha pěny, studené mléko klesá přes led, kapka medu se točí ke dnu. Tohle ráno zvládne každý – a po prvním doušku pochopíš, proč si matcha získala tolik fanoušků.

Budeš potřebovat

  • 1 g matcha prášku (půl lžičky)
  • 50 ml vody o teplotě 70–80 °C
  • 150 ml studeného ovesného nebo mandlového mléka
  • pár kostek ledu
  • 1 lžička medu nebo javorového sirupu
  • volitelně: špetka strouhaného zázvoru nebo skořice

Postup

  1. Do misky nebo hrnečku nasypej matcha prášek a přidej teplou vodu (70–80 °C).
  2. Intenzivně šlehej metličkou chasen pohybem W, dokud nevznikne hladká pěna – asi 20–30 vteřin.
  3. Do sklenice nasyp led zhruba do třetiny. Přidej med.
  4. Nalej studené mléko na led.
  5. Opatrně přelij matcha základ přes zadní část lžíce – vznikne krásná zelená vrstva nahoře. Zamíchej těsně před pitím.
✦ S čím ji kombinovat

Ráno matcha, večer bylinky

Tři čaje, které k matche sedí. Jeden zelený na odpoledne, dva bez kofeinu na večer.

China Sencha – sypaný zelený čaj

China Sencha – sypaný zelený čaj

Když máš chuť na zelený čaj bez šlehání: sypaná sencha, tři minuty louhování, lehká svěží chuť. Odpolední parťák matchy.

Prozkoumat detailněji →
Bylinný čaj Spánek

Bylinný čaj Spánek – devět bylin pro klidnou noc

Ráno matcha, večer Spánek. Meduňka, kozlík a levandule bez kofeinu, aby den končil stejně klidně, jako začal.

Prozkoumat detailněji →
V krajině klidu

V krajině klidu – večerní bylinný čaj pro relax

Bylinná směs na podvečer, kdy už kofein nechceš. S matchou tvoří dvojici na celý den.

Prozkoumat detailněji →
✦ Složení a parametry

Co je uvnitř

Složení
100 % BIO zelený čaj Tencha mletý na prášek (matcha), původ Japonsko, oblast Uji. Bez příměsí, aromat a barviv.
Grade
Ceremoniální – vhodná na pití samotné i do latte
Původ
Japonsko, oblast Uji
Certifikace
BIO CZ-BIO-001
Kofein
Střední–vyšší (přirozený obsah kofeinu zeleného čaje)
Skladování
V suchu a chladu, mimo přímé světlo; po otevření sáček uzavřít
Upozornění
Nevhodné pro děti, těhotné a kojící – obsahuje kofein.
✦ Časté otázky

Na co se nás nejvíc ptáte

+Jak se matcha správně připravuje, když nemám japonskou metličku chasen?
Chasen je ideální, ale ne jediná cesta. Matcha prášek lze rozmíchat malým elektrickým šlehačem (mléčným pěničem) – výsledek je velice podobný. Funguje i klasická metlička nebo šejkr s uzávěrem: nasypej prášek, přidej teplou vodu, zatřes 10–15 vteřin. Vyhni se jen prostému míchání lžičkou – prášek se nespojí s vodou a zůstanou hrudky.
+Jaký je rozdíl mezi ceremoniálním a kulinářským gradem matchy?
Ceremoniální grade pochází z nejmladších lístků tencha, barva je výrazně zelená, chuť jemná a nasládlá, bez hořkosti. Je určena primárně na pití samotné nebo do latte. Kulinářský grade je ze starších lístků, má silnější, výraznější chuť a tmavší barvu. Hodí se do dezertů a pečení, kde ostatní ingredience chuť dorovnají. Na samotné pití bys kulinářský grade zřejmě nechtěl.
+Kolik kofeinu matcha obsahuje a jak se liší od kávy?
Matcha obsahuje kofein – orientačně méně než espresso, ale více než šálek zeleného sypaného čaje. Přesné číslo závisí na dávce a najdeš ho na obalu. Rozdíl oproti kávě je hlavně v chuti a v tempu: matcha se pije pomalu, v menší porci, a spousta lidí ji popisuje jako klidnější ráno. Je to subjektivní pocit, ne slib.
+Proč je důležité, aby voda nebyla vroucí?
Vroucí voda (100 °C) zničí část jemných aromatických sloučenin v matche a výsledná chuť bude výrazně hořká. Ideální teplota je 70–80 °C – to je ta hranice, kdy čaj vydá vše dobré a nechá hořkost stranou. Nemáš teploměr? Nech vodu po varu minutu stát nebo přimíchej trochu studené vody.
+Hodí se matcha do těhotenství nebo při kojení?
Matcha obsahuje kofein, proto ji nedoporučujeme dětem, těhotným a kojícím ženám. Pokud si nejsi jistá, poraď se se svým lékařem nebo porodní asistentkou – oni znají tvou konkrétní situaci nejlépe.
+Jak matchu správně skladovat, aby si udržela barvu a chuť?
Matcha je citlivá na světlo, vzduch a vlhkost. Po každém otevření sáček dobře uzavři a uchovávej v suchu, chladu a mimo přímé světlo – ideálně ve spíži nebo lednici (ne ale tam, kde je vlhko). Při správném skladování si matcha drží svou sytě zelenou barvu a svěží chuť po celou dobu trvanlivosti.
✦ Proč nakupovat u HERBI

Matcha, co má jasný původ

Ne marketing. Čtyři věci, které poznáš v misce i na obalu.

01

Pravá japonská matcha

Splňuje vyhlášku 187/2023 Sb. – původ Japonsko, oblast Uji, základ tencha.

02

BIO certifikace CZ-BIO-001

Prošla certifikací – bez syntetických pesticidů, prověřený zdroj od pole až po balení.

03

Ručně baleno v Česku

Každý sáček balíme v Česku. Uzavíratelný sáček drží vlhkost venku a matchu uvnitř čerstvou.

04

Dodání do druhého dne

Objednáš dnes, zítra šleháš. Doprava rychlá, sáček uzavřený, matcha čerstvá.

✦ Hodit do košíku

Ráno začíná zeleně –
a teď i tvoje.

🍵 Japonská BIO matcha Uji. Nejmladší lístky tencha, bez příměsí, BIO certifikace. Přidej sáček do košíku nahoře a první miska může být zítra ráno.

Parametry
Složení 100 % mletý zelený čaj tencha (Camellia sinensis). Původ: Japonsko, oblast Uji.

Hodí se k tomu5

Alternativní produkty5

%s ...
%s
%image %title %code %s
%s