Slovensky (EUR)
Káva Colombia Excelso – 100% arabica, čerstvě pražená - Hmotnost: 500 g
Podporujeme zdravotně handicapované
Colombia Excelso – arabica z And
Svěží, vyrovnaná, s trochou ovoce a čokolády. Ranní káva z kolumbijské vysočiny.
100% arabica třídy Excelso z kolumbijských vysočin. Jemná kyselost, tóny červeného ovoce, čokoládová dochuť a nízká hořkost – všestranná káva, která funguje od espressa přes filtr až po moku.
„Colombia Excelso nás překvapila vyvážeností – dali bychom ji i někomu, kdo říká, že nemá rád kyselou kávu. Kyselost je tu přirozená a jemná, jako červené jablko, ne citrusový zákysl. Čokoládová dochuť drží ještě dávno po posledním doušku."
Káva Colombia Excelso je zrnková 100% arabica třídy Excelso z kolumbijských vysočin – jednoho z nejznámějších kávových regionů světa. Chuťový profil: jemná kyselost, tóny červeného ovoce, čokoládová dochuť. Doporučená příprava: espresso, filtr, moka, french press. Dávkování 7–9 g / šálek, teplota 92–96 °C. Kofein nižší než u robusty – přesné číslo na obalu.
Proč zrovna Colombia Excelso?
Kolumbie patří mezi nejlépe zmapované kávové země na světě. Kombinace tropického podnebí, vysoké nadmořské výšky v Andách a dvou sklizní ročně vytváří podmínky, které jen tak jinde nenajdeš. Káva tu neroste v rovině – roste na svazích, kde ranní mlha a denní teplo střídají rytmus jako metronom.
Excelso je kolumbijská klasifikace kvality. Označuje zrna tříděná ručně i strojově, větší frakcí (síto 15–16), z nichž naprostá většina dorazí bez defektů. Není to marketingové slovo – je to zákonná třída kvality, kterou kolumbijský Coffee Growers Federation kontroluje při každém vývozu.
Tahle konkrétní dáváme na e-shop, protože nás zaujala přirozenou vyvážeností – není ni moc kyselá, ni moc hořká. Praží ji sousední pražírna Haniell, se kterou úzce spolupracujeme. Světlejší pražení zachovává ovocné tóny, které by tmavý pražírenský profil přehlušil.
Červené ovoce, čokoládová tečka
První doušek je svěží a čistý. Pak přichází zaoblení – a dochuť, která se udrží.
Šest šálků, kde se Colombia ukáže
Všestranná arabica pro ranní start, slow coffee víkend i kancelářský fix.
Ranní espresso
Jemná kyselost rozjede ráno líp než budík. Tělo drží, hořkost není agresivní – dá se pít i bez cukru.
Pomalý filtr
V60 nebo Chemex nechají vyniknout ovocné tóny. Doporučujeme jemněji mleté a o stupeň nižší teplotu.
Víkendová moka
Moka konvička zintenzivní čokoládovou dochuť. Ideální základ pro domácí cappuccino.
Ledové latté
Espresso přes led s mlékem. Ovocný charakter se při chlazení projeví ještě víc.
Kancelářský french press
Hrubé mletí, 4 minuty, naplnit termosku. Zásoby pro celé oddělení bez nervů.
Dárek pro kávomila
Single origin s příběhem. Pro toho, kdo si potrpí na původ a ví, co čte na etiketě.
Jak ji připravit, ať to sedne
Zrnková káva oplatí, když jí dáš správné podmínky. Tady jsou poměry, co fungují.
Colombia Espresso Tonic
Espresso tonic vypadá provokativně a chutná překvapivě. Ovocný charakter kolumbijské arabicy dostane v tonikovém šumu nový rozměr – lehký, osvěžující, trochu aperitivní. Stačí pět minut a sklenice.
Budeš potřebovat
- dvojité espresso z Colombia Excelso (cca 60 ml)
- 120 ml kvalitního tonic water (Fever-Tree nebo podobný)
- pár kostek ledu
- plátky citronu nebo pomeranče (volitelně)
- vysoká sklenice
Postup
- Uvař dvojité espresso a nech ho minutu vychladnout – horké espresso do toniku šumivost zničí.
- Sklenici naplň ledem asi do poloviny.
- Nalej tonic water – pomalu, po stěně sklenice, ať zůstane co nejvíc bublin.
- Espresso nalij opatrně přes lžičku na povrch – vznikne vizuální vrstvení.
- Doplň plátkem citronu nebo pomeranče a servíruj ihned. Nemíchat – nechat vrstvení splývat samotné.
Tři produkty, co k ní sedí
Colombia není samotář. Tyhle tři ji doplní – každý jinak.
Zelený čaj Matcha Irish Cream
Odpolední alternativa k espressu. Jemná matcha s krémovým nádechem – kofein s jiným rytmem.
Prozkoumat detailněji →
Zelený čaj Matcha Vanilka
Pro dny, kdy chceš méně kofeinu a víc klidu. Sametová vanilková matcha sedí i jako večerní rituál.
Prozkoumat detailněji →
Rozpustná káva Cappuccino
Na cestách nebo v kanceláři bez kávovaru. Krémová pěna za minutu – parťák pro dny bez mlýnku.
Prozkoumat detailněji →Co je uvnitř
Na co se nás nejvíc ptáte
+Co znamená třída Excelso a proč na tom záleží?
+Pro jakou metodu přípravy se Colombia Excelso hodí nejlíp?
+Je tahle káva kyselá? Mám z kyselé obavy.
+Mám si koupit zrnkovou, nebo ji nechat namlít?
+Jak dlouho vydrží čerstvě pražená káva?
+Kolik kofeinu Colombia Excelso obsahuje?
Káva, za kterou stojíme
Ne marketing. Čtyři věci, které poznáš v šálku i na etiketě.
Ochutnáváme, než zařadíme
Každá káva projde naším šálkem dřív, než se dostane na e-shop. Bez výjimky.
Z české řemeslné pražírny
Praží pro nás sousední pražírna Haniell. Lokální spolupráce, čerstvé pražení.
Smysluplná práce
Nákupem podporuješ zaměstnávání lidí se zdravotním znevýhodněním.
Dodání do druhého dne
Objednáš dnes, zítra je káva u tebe. Čerstvá, zabalená, připravená.
Single origin z kolumbijských And –
čerstvě pražená, připravená k mletí.
☕ Zrna, co mají původ i charakter. Dej ji do košíku nahoře a první šálek máš do druhého dne.
Lukáš L. Ověřená recenze
Ověřená recenze od registrovaného zákazníka.
Hodí se k tomu5
Káva Colombia Supremo arabica – 100% arabica, čerstvě pražená
Zrnková káva Santos Brazílie - čokoláda, oříšky, karamel
Káva Honduras SHG – 100% arabica, čerstvě pražená
Káva Kostarika Tarrazú – 100% arabica, čerstvě pražená
Káva Peru – 100% arabica, čerstvě pražená
Alternativní produkty5
Zelený čaj Matcha – jemně mletý čistý čaj ceremonial typu
Zelený čaj Matcha s příchutí Irish Cream
Italské koření, 50 g – tradiční směs bylinek na těstoviny a pizzu
Oregano
