Slovensky (EUR)
Koření Kopr špičky - svěží bylina pro zavařování
Podporujeme zdravotně handicapované
Kopr, co voní jako letní zahrada
Jen špičky. Bez stonků. Maximální vůně v každé lžičce.
Sušené špičky mladého kopru (Anethum graveolens) – nejintenzivnější část celé byliny. Bez stonků, bez výplně, jen to, co voní. Do nakládaček, koprovky, k rybám, do jogurtových dipů i bylinkového másla. Ručně baleno v Česku.
„Zvolili jsme čistě špičky – bez stonků, bez kompromisů. Stonky jsou tvrdé, vůně v nich slabá. Špičky jsou naopak nejvoňavější část celé byliny a právě tam sedí ta svěží, lehce anýzová vůně, kvůli které kopr milujeme. Jeden pohled do sáčku, jeden čich – a hned víš, že tohle není průměrný kopr ze supermarketu."
Kopr špičky HERBI jsou sušené vršky mladého kopru (Anethum graveolens) – nejintenzivnější část byliny, bez stonků. Složení je prosté: 100 % kopr, žádné přídavky. Nepálí, nemá deklarované alergeny. Hodí se všude tam, kde má kopr hlavní roli – do nakládaček a zavařenin, koprovky, k rybám, do bylinkového másla nebo jogurtových dipů.
Proč záleží na tom, která část kopru je v sáčku
Kopr je bylina, která se na první pohled tváří prostě. Ale pokud jsi někdy rozmačkal stonk a pak špiček téže rostliny vedle sebe, víš, o čem mluvíme. Špičky – jemné, peříčkovité vršky – jsou místem, kde se soustředí éterické oleje. Vůně je intenzivnější, svěžejší, s jemným anýzovým podtónem. Stonky jsou naopak tvrdé, dřevnaté, aroma v nich slabé.
Kopr pochází z oblasti Středomoří a jihozápadní Asie, ale dnes ho pěstují po celé Evropě – je to poctivá, přímočará bylina, kterou lidé používají tisíce let. V české kuchyni hraje kopr jednu z hlavních rolí: koprovka je přes léto stejně nezastupitelná jako svíčková přes zimu.
Sušením se voda odstraní, ale éterické oleje zůstanou – a právě ony nesou tu charakteristickou vůni. Šetrné sušení za nízké teploty je proto klíčové: příliš horký vzduch by aroma zničil dřív, než by se kopr dostal do sáčku. To, co otevřeš, má vonět jako kopr čerstvý z políčka – ne jako seno ze stodoly.
Praktický fakt: Sušený kopr přidávej až na konci vaření nebo těsně před podáváním. Dlouhý var éterické oleje rozloží a vůně se ztratí. Do horké polévky nebo omáčky ho vmíchej minutu před vypnutím plotny – a ucítíš rozdíl.
Letní zahrada v lžičce
Otevři sáček a zavři oči. Tohle je vůně léta v zahradě těsně po dešti.
Šest míst, kde kopr dělá zázraky
Od babiččiných nakládaček po moderní jogurtový dip – kopr je všude doma.
Nakládačky a zavařeniny
Kopr je v každé nálevu na okurky. Dodá typickou vůni, která dělá zavařeniny nezapomenutelné.
Koprovka
Tradiční česká omáčka, kde kopr hraje hlavní roli. Vmíchej ho až na konci – vůně zůstane.
Ryby a mořské plody
Svěžest kopru skvěle vyváží tučnější ryby. Lososa, pstruha i krevety povýší na jiný level.
Bylinkové máslo
Vmíchej do změklého másla, utvoř váleček, dej do mrazáku. Táš na grilovaném mase i zelenině.
Saláty a dresinky
Posyp nad bramborový salát, vmíchej do vinaigretty nebo přidej do zelného salátu s kmínem.
Jogurtové dipy a pomazánky
Hustý řecký jogurt, česnek, kopr, sůl – tzatziki bez nutnosti sehnat čerstvou bylinu.
Jeden tip, co změní výsledek
Sušený kopr je snadný na použití, ale má jedno pravidlo, které většina lidí nezná – a právě kvůli němu jim koprovka někdy nevoní tak, jak by měla.
Éterické oleje kopru se dlouhým varem rozloží. Přidej ho minutu před vypnutím plotny nebo až při servírování – vůně zůstane plná a živá.
Do dipů, pomazánek a salátů ho přidej přímo. Kontakt s vlhkostí jogurtu nebo dresinku ho rychle hydratuje a vůně se uvolní sama.
Při zavařování je kopr v nálevu od začátku správně – má čas uvolnit vůni do celé sklenice během procesu fermentace a sterilizace.
Orientačně: na 4 porce koprovky zhruba čajová lžička špičků, na litr nálevu do zavařenin lžičku až dvě. Přesné množství záleží na tvé chuti – kopr nepřehání snadno.
Koprový dip, co zmizí jako první
Na každé grilování, k zelenině na stůl, ke chlebu jako svačina. Hustý, svěží, voňavý koprový dip ze tří ingrediencí – a nikdo neuvěří, že jsi ho dal dohromady za pět minut.
Budeš potřebovat
- 2 lžičky kopru špiček HERBI
- 250 g hustého řeckého jogurtu (10% tuk)
- 1 stroužek česneku (prolisovaný nebo nastrouhaný)
- sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- volitelně: lžička olivového oleje na povrch, pár kapek citronové šťávy
Postup
- Smíchej jogurt s prolisovaným česnekem a solí – důkladně promíchej, ať je směs hladká.
- Přisyp 2 lžičky koprových špičků a znovu promíchej. Kopr se v jogurtu rychle hydratuje a uvolní vůni.
- Ochutnej, dochuť pepřem a případně kapkou citronu pro svěžest.
- Přelij do misky, podrchej lžičkou olivového oleje a posyp trochou kopru navrch.
- Nejlíp chutná po 20 minutách v lednici – kopr se rozjde a vůně prostoupí celý dip. Podávej s pita chlebem, zeleninou nebo k grilovanému masu.
Co je uvnitř
Na co se nás nejvíc ptáte
+Proč jen špičky a ne celá nať?
+Kolik sušeného kopru odpovídá čerstvému?
+Proč koprovka po vaření nevoní tak silně?
+Hodí se kopr i k masu nebo jen k rybám a zelenině?
+Jak dlouho vydrží kopr v doypacku po otevření?
+Je kopr vhodný pro děti?
Kopr, co má charakter
Čtyři věci, pro které to stojí za to.
Jen špičky, nic navíc
100 % koprové špičky bez stonků, bez přídavků. Přesně to, co do dobrého jídla patří.
Šetrně sušeno
Nízká teplota sušení zachová éterické oleje – a právě v nich je vůně, kvůli které kopr do kuchyně patří.
Ručně baleno v ČR
Každý sáček prochází rukama lidí se zdravotním znevýhodněním. Koupí ho podporuješ smysluplnou práci.
Doypack, co slouží
Uzavíratelný, postavitelný, nepřesype se. Kopr v něm vydrží aromatický, dokud ho celý nespoříš.
Kopr, co voní jak má –
a vydrží celou sezónu zavařování.
🌿 Jen špičky. Šetrně sušené. Ručně balené v Česku. Přidej sáček do košíku a první koprový dip máš na stole dřív, než vyschne nádobí.
| Hmotnost | 25 g |
|---|---|
| Forma | celé |
| Balení | eko doypack s uzávěrem |
| Země původu | Česká republika |
| Druh koření | kopr |
| Kuchyně | mezinárodní |
| Bez lepku ve složení | ano |
MAGDALENA MYŠÁKOVÁ Ověřená recenze
Petr Horváth Ověřená recenze
Eva Lencová Ověřená recenze
Renata Bílková Ověřená recenze
Zdeňka Bergrová Ověřená recenze
Milena Gerychová Ověřená recenze
Radomír Krištof Ověřená recenze
Ověřená recenze od registrovaného zákazníka.
Hodí se k tomu5
Koření na Tzatziki – řecká směs s koprem a česnekem
Petržel sušená nať
Koření Sušená pažitka - svěží bylinka do každého jídla
Koření na ryby, 50 g – vyvážená směs bylinek a koření
Salátové koření, 50 g – svěží chuť pro každý salát
Alternativní produkty2
Bylinný čaj Žaludek – na trávení, úlevu a pohodu po jídle
