🚚 Doprava zdarma nad 699 Kč  ·  Baleno ručně v Česku  ·  Expedujeme do 24 h

Koření Pět pepřů 50 g – pálivá směs na maso a gril

Koření Pět pepřů, 50 g – intenzivní a pálivá směs pro maso, omáčky i grilování

hvězda 1hvězda 2hvězda 3hvězda 4hvězda 5 (2) Počet hvězdiček je 5 z 5
Bez glutamátu
Cena
69 Kč
Výrobce
HERBI
Kód produktu
P000241-50
Ihned k odeslání
Pět druhů pepře v jedné dóze - a každý přináší jiný typ žáru. Sečuánský brnkavý, černý robustní, bílý jemný, červený ovocný, zelený svěží - plus chilli, česnek a cibule. Výsledek? Vrstvená pepřová intenzita, co se hodí na steak, gril, marinády i pikantní omáčky. Sáhni po téhle směsi, kdykoliv chceš maso s opravdovým charakterem. Více
🚚 Doprava zdarma při nákupu nad 699 Kč
📦 Expedujeme do 24 h od objednávky
⭐ 4,9/5 — přes 1 200 spokojených kuchařů
↩️ Vrácení do 30 dní bez otázek
❤️ Balí lidé se srdcem
Podporujeme zdravotně handicapované
Přidat do oblíbených Přidat do porovnání Doprava a platba
Koření Pět pepřů 50 g – pálivá směs drcených pepřů na maso a gril
✦ Koření · směs · na maso, gril, omáčky

Pět pepřů, jeden švih přes maso

Bílý, černý, sečuánský, červený, zelený - plus chilli, česnek a cibule. Všechno v jedné směsi.

Směs pěti drcených pepřů s chilli, česnekem a cibulí. Každý pepř přináší jiný rozměr tepla - od brnkavého sečuánského po robustní černý. Dohromady vytvoří vrstvený pepřový charakter, který maso, omáčky i grilované kousky posune tam, kde to má být.

🌶️
HERBI verdikt
Proč jsme ji namíchali

„Jeden pepř nikdy nestačí - a to víme ze zkušenosti. Sečuánský přinese elektrický brnkavý pocit, zelený svěžest, červený ovocnou linku a černý to celé zakotvuje. Chilli a česnek to pak scelí do směsi, co se hodí na pepřový steak stejně dobře jako do marinády na žebra."

– tým HERBI
🔥 Pálivost: středně pálivé až pálivé 🌿 Bez deklarovaných alergenů 🇨🇿 Ručně mícháno v ČR ✨ 5 druhů pepře v jedné směsi ⏱️ Dodání do druhého dne
✦ Ve zkratce

Koření Pět pepřů je směs pěti drcených pepřů (bílý, černý, sečuánský, červený, zelený) s chilli, česnekem a cibulí - středně pálivé až pálivé, vhodné na steaky, grilované maso, marinády i pikantní omáčky. Nasype se přímo na maso nebo do marinády, přisolovat není třeba - sůl je součástí směsi. Ručně mícháno a baleno v Česku, doypack 50 g.

✦ Proč vznikla

Pepř není jen pepř.
Je to celý orchestr.

Jednoduchý mlýnek s černým pepřem je standard. Ale kuchaři, co vědí, co dělají, míchají pepře - protože každý druh přináší jiný typ tepla, jiné aroma, jinou hloubku. Černý je robustní a zemitý. Bílý jemnější, s lehce fermentovanou nótou. Zelený svěží a bylinný. Červený překvapí ovocností. A sečuánský - ten je kapitolou sám o sobě.

Sečuánský pepř není jen pálivý. Obsahuje látky, které v ústech vyvolají mírné brnění - jako by jazyk lehce znecitlivěl. Je to příjemný elektrický pocit, ne bolest. A právě tenhle rozměr tahle směs umí a jednoduchý pepřový mlýnek ne.

Přidali jsme chilli pro ohnivou linku, česnek pro hloubku a cibuli pro zaoblení. Výsledkem je hotová pepřová směs, co steak, grilované žebírko nebo pikantní omáčku posune od „dobré" k „tohle chci znovu". Nasype se, opečí nebo naloží - a hotovo.

✦ Chuť a vůně

Teplo, co přichází ve vrstvách

Tohle není jednorozměrná pálivost. Každý pepř mluví trochu jinak - a vy je uslyšíte postupně.

Barevný mix pěti druhů drcených pepřů, vůně kořenitosti a žáru
Chuťový profil
Pálivost
středně pálivé až pálivé - chilli a pepř se střídají v dopředu
Aroma
výrazná kořenitá vůně s česnekovým podtónem, při otevření sáčku okamžitě udeří
Charakter
vrstvené teplo - sečuánské brnění, pak chilli ohnivost, pak dlouhý pepřový dozvuk
Textura
hrubě drcená - kousky pepřů jsou vidět, na mase tvoří aromatickou krustu
✦ Způsoby přípravy

Šest způsobů, jak rozehřát pánev

Všestranná směs, co funguje syrová i na ohni. Tady je šest výchozích bodů.

🥩

Pepřový steak

Vtlač do masa před pánví nebo grilem. Drcené kousky pepřů vytvoří aromatickou krustu, která drží šťávu uvnitř.

🔥

Na grilu

Žebírka, kuřecí stehna, vepřové kotlety - posyp před grilem a nech směs pracovat. Žár pepřům sluší.

🧴

Marináda

Lžíce směsi, olej, trochu citrónu nebo jogurtu. Nech maso marinovat přes noc - chuť prostoupí dovnitř.

🍳

Na pánvi

Rychlé smažení masa nebo zeleniny. Přidej ke konci, ať si aroma nespadne z pánve do dýmu.

🫕

Pikantní omáčky

Pepřová omáčka ke steaku, pikantní rajčatová basis na těstoviny. Špetka se přidá na začátku i na konci.

🥣

Do mletého masa

Burgery, karbanátky, masové kuličky. Lžíce na 500 g masa a celá směs pracuje zevnitř ven.

✦ Dávkování

Kolik jí dát, ať to sedí

Osvědčené poměry - dolaď podle toho, jak moc tě pepř těší. Přisolovat není třeba, sůl je ve směsi.

Steak / plátek masa
Množstvícca 1 lžíce / 500 g
Tipvtlač do povrchu masa před tepelnou úpravou
Marináda
Množství1 lžíce + 2 lžíce oleje
Tipnech maso marinovat min. 2 hodiny, ideálně přes noc
Mleté maso
Množství1 lžíce / 500 g masa
Tipdobře vmíchej a nech 15 minut odpočinout před tvorbou burgerů
Omáčky
Množstvíšpetka až 1 lžička
Tippřidej postupně a ochutnávej - pepřový náboj roste s teplem
Pozor na pálivost: Směs obsahuje chilli a sečuánský pepř - začni s menší dávkou a přidávej podle chuti. Sůl je ve směsi, přisolovat obvykle není potřeba. Přesné složení na obalu.
✦ Signature recept

Pepřový steak s česnekovým máslem

◉ 2 porce ◉ 15 minut ◉ Snadné

Pět pepřů vtlačených do hovězího, horká pánev, prskání tuku a pak ta vůně - sečuánské brnění, chilli ohnivost a na závěr česnekové máslo, co se pomalu taví po povrchu. Takhle se dělá steak, na který se nezapomíná.

Budeš potřebovat

  • 2 lžíce koření Pět pepřů
  • 2 hovězí steaky (ribeye nebo svíčková), každý cca 200 g
  • 2 lžíce másla + 1 stroužek česneku
  • 1 lžíce oleje s vysokým bodem kouře (řepkový nebo avokádový)
  • volitelně: snítka tymiánu nebo rozmarýnu

Postup

  1. Steaky vyndej z lednice alespoň 30 minut předem a nech je dosáhnout pokojové teploty.
  2. Osušení papírovým ubrouskem, pak koření Pět pepřů vtlač z obou stran pevně do masa.
  3. Pánev (nejlépe litinovou) rozpal na vysokou teplotu, přidej olej - musí se kouřit.
  4. Steaky polož na pánev a pečlivě osmahni - 2–3 minuty z každé strany pro medium.
  5. Stáhni plamen, přidej máslo, rozmáčknutý česnek a případně tymián. Máslem přelévej steaky lžící po dobu dalších 1–2 minut.
  6. Nech odpočinout na prkénku 5 minut před krájením - šťáva se rozdistribuuje a maso bude šťavnaté.
✦ Hodí se k tomu

Tři směsi, co skvěle doplní pepřový charakter

Pět pepřů je výrazná osobnost. Tyhle tři ji posunou každá jiným směrem.

Pátý element – umami 50 g

Pátý element - umami 50 g

Hloubka páté chuti, co pepřovému steaku přidá plnost. Výborná kombinace do marinád a omáček vedle pěti pepřů.

Prozkoumat detailněji →
Adžika 50 g

Adžika 50 g

Kavkazská pálivá síla na maso a gril. Jiný typ žáru než pepřová směs - bylinný, chilli a česnekem bohatý.

Prozkoumat detailněji →
Aglio Peperoncini 50 g

Aglio Peperoncini 50 g

Pikantní česneková párty pro těstoviny, zeleninu a maso. Když máš chuť na chilli a česnek, ale bez pepřového hlavního výstupu.

Prozkoumat detailněji →
✦ Složení a parametry

Co je uvnitř

Složení
směs drcených pepřů (bílý, černý, sečuánský, červený, zelený), chilli, česnek, cibule, sůl max. 29 %
Alergeny
bez deklarovaných alergenů
Pálivost
středně pálivé až pálivé (chilli + sečuánský pepř)
Hmotnost
50 g
Výroba
ručně mícháno a baleno v Česku
Skladování
v suchu, mimo přímé světlo a zdroje tepla; po použití doypack dobře uzavřít
✦ Časté otázky

Na co se nás nejvíc ptáte

+Jak moc je tato směs pálivá?
Směs řadíme do kategorie středně pálivé až pálivé. Chilli přidává přímou ohnivost a sečuánský pepř navíc způsobuje příjemné brnění v ústech. Kdo pálivé jídlo jí pravidelně, pocítí intenzitu jako příjemnou - kdo je na pálivost citlivější, doporučujeme začít s menší dávkou a přidávat postupně.
+Musím k tomu ještě přidávat sůl?
Obvykle ne. Směs obsahuje sůl až do 29 % - při standardní dávce lžíce na 500 g masa pokryje dostatečné osolení. Pokud maso naložíš na delší dobu nebo použiješ větší množství, ochutnávej průběžně a přizpůsob dávku. Přisolovat vždy můžeš na závěr podle chuti.
+Co je to sečuánský pepř a proč brnění?
Sečuánský pepř (Zanthoxylum) není botanicky příbuzný černému pepři - jde o plody citrusovníku. Obsahuje látku hydroxy-alfa-sanshool, která vyvolává elektrické brnění a mírné znecitlivění jazyka. Je to příjemný a žádaný efekt, typický pro čínskou kuchyni Sichuan. Neznamená to, že je jídlo přepálené - je to záměrný rozměr chuti.
+Jak z ní udělat marinádu?
Jednoduše: smíchej 1 lžíci koření Pět pepřů s 2 lžícemi oleje. Pro vlhčí marinádu přidej lžíci citrónu nebo worcesteru. Maso přikryj a nech v lednici min. 2 hodiny - ideálně přes noc. Drcená struktura pepřů proniká do masa jinak než mletý pepř - chuť prostupuje hlouběji.
+Na co všechno se tato směs hodí kromě masa?
Dobře funguje na grilovanou zeleninu (papriky, cuketa, houby), těstoviny s olivovým olejem a česnekem, pikantní omáčky nebo polévky. Výborná je i v kombinaci s vejci na snídani nebo posypaná na sýr před zapékáním. Všude tam, kde chceš přidat pepřový charakter s hloubkou.
+Jak správně skladovat koření Pět pepřů?
Doypack po každém použití důkladně uzavři a uchovávej ho v suchu, mimo přímé sluneční světlo a zdroje tepla (ne nad sporák, ne na parapet). Pepři jsou na vlhko citlivé - vlhkost způsobuje hrudkování a oslabuje aroma. Při správném skladování si směs udrží intenzitu po celou dobu trvanlivosti uvedenou na obalu.
✦ Proč nakupovat u HERBI

Koření, co víme proč

Čtyři věci, které v každém sáčku HERBI poznáš.

01

Namícháno na výsledek

Každá směs vznikla pro konkrétní jídlo a konkrétní výsledek na talíři - ne jen pro hezký label.

02

Ručně mícháno v Česku

Každý sáček míchají a balí lidé ručně - žádná průmyslová linka, žádné kompromisy v čerstvosti.

03

Smysluplná práce

Nákupem podporuješ zaměstnávání lidí se zdravotním znevýhodněním.

04

Doypack, co drží aroma

Uzavíratelný, postavitelný sáček. Pepř neztrácí sílu v otevřené krabičce a ty ho použiješ celý.

✦ Přidat do košíku

Pět pepřů. Jedna lžíce.
A steak, na který se nezapomíná.

🔥 Vrstvená pálivost, česnek, cibule - a všechno v jedné hrsti. Prozkoumej detailněji a hoď sáček do košíku nahoře.

Parametry
Hmotnost 50 g
Forma směs koření
Balení eko doypack s uzávěrem
Země původu Česká republika
Druh koření směs koření
Kuchyně mezinárodní
Bez soli ne
Bez glutamanu ano
Bez lepku ve složení ano
Složení směs drcených pepřů (bílý, černý, sečuánský, červený, zelený), chilli, česnek, cibule, sůl max. 29 %
Pálivost Středně pálivé
hvězda 1hvězda 2hvězda 3hvězda 4hvězda 5 Počet hvězdiček je 5 z 5
Kladydíky tomuhle koření má jídlo šmrnc
Zápory
Pomohla ti tato recenze? Ano (0) Ne (0)

Hodí se k tomu5

Alternativní produkty4

%s ...
%s
%image %title %code %s
%s