Slovensky (EUR)
Paprika sladká maďarská ASTA 180 – pravá chuť Maďarska - Hmotnost: 200 g
Podporujeme zdravotně handicapované
Když paprika není jen barva, ale základ
Pravá maďarská paprika - poctivý základ kuchyně.
Paprika sladká maďarská ASTA 180 není nově vymyšlená surovina. Je to prověřený základ, na kterém stojí guláš, perkelt i celé hrnce poctivého jídla. Pochází výhradně z Maďarska - z papriky země, kde má tradici, hrdost a pověst generací.
„U základu se nevyplatí dělat kompromisy. Když paprika nemá barvu, vůni a čistou chuť, nepomůže žádné další koření. Tahle je z Maďarska, čistá a poctivá - a na konci má jemný teplý dozvuk, který jí dává duši."
Paprika sladká maďarská ASTA 180 je 100% mletá sladká paprika z Maďarska (Szeged/Kalocsa), barvivost ASTA 180. Základ na guláš, perkelt, omáčky i maso. Ručně balena v Česku.
Proč na barvivosti i původu opravdu záleží
ASTA je mezinárodní míra barvivosti - zkratka z American Spice Trade Association. Běžné papriky z obchodu se pohybují kolem ASTA 80-120. Tahle je na 180 - což v praxi znamená sytě červenou barvu, ne hnědou ani cihlovou.
V Česku má maďarská paprika dlouhodobě pověst té nejlepší. Není to slogan, ale zkušenost generací - Maďarsko je papriková země, tak jsme šli rovnou ke zdroji.
Tahle je čistá, nemíchaná, 100% maďarská. Žádné dolévání levnější surovinou, žádné kompromisy u základu.
Praktický tip od nás: Barvivo se uvolňuje v tuku, ne ve vodě. Přidej papriku krátce po orestování cibule, chvilku ji nech rozvinout vůni a hned podlij. Výsledek je hluboká červená, ne bledý nálev.
Hluboká červená, pravá maďarská vůně
Otevřeš sáček a paprika se ozve sama - plná, teplá, autenticky papriková vůně, jaká patří k pořádnému guláši. Chuť je jemně nasládlá, kulatá a plná, bez hořkosti. A protože je to opravdová paprika, ne vymýcený prášek, na úplném konci ucítíš jemný teplý dozvuk - decentní jiskra, která jí dává duši.
Šest jídel, kde maďarská paprika udělá rozdíl
Všude tam, kde je paprika základ, ne dekorace.
Guláš a perkelt
Základ, bez kterého to nemá smysl. Barva, tělo i teplý dozvuk v jednom.
Omáčky
Barva, chuť i hloubka — jedna lžička a omáčka dostane duši.
Hovězí a vepřové
Drží chuť od začátku do konce vaření. Dlouhé dušení jí svědčí.
Drůbež
Kuře na paprice, smetanové omáčky. Klasika, co s pořádnou paprikou ožije.
Zelenina a brambory
Dodá chuť, ne jen barvu. Lečo, pečená zelenina, bramborový guláš.
Pomazánky
Vizuál i jemný šmrnc. Jedna lžička a pomazánka je hned jiná liga.
Kdy a jak přidat papriku, aby efekt vyšel
Paprika je citlivá na teplo. Pár jednoduchých pravidel a barva i chuť vydrží.
Barvivo je lipofilní - uvolňuje se v tuku, ne ve vodě. Sypej papriku na horký (ale ne bublající) tuk, teprve pak přilej tekutinu.
Přidej ji krátce po orestování cibule, promíchej pár vteřin a hned podlij. Zachová barvu i chuť.
Na přílišném ohni zhořkne. Stáhni plamen, přisyp, zamíchej a ihned podlij. Zhořklá paprika pokazí celé jídlo.
Doypack po každém použití zavři ZIPem a ulož mimo přímé světlo. Světlo a vzduch jsou největší nepřátelé barvy.
Poctivý maďarský guláš
Klasika, na které maďarská paprika ukáže všechno, co umí — barvu, tělo i teplý dozvuk. Základ, ke kterému se budeš vracet.
Budeš potřebovat
- 500 g hovězího (kližka nebo krk)
- 2–3 cibule
- 2 lžíce maďarské papriky ASTA 180
- 2 stroužky česneku
- kmín, sůl, pepř
- sádlo nebo olej
Postup
- Na sádle orestuj cibuli dozlatova.
- Přidej maso a zatáhni ze všech stran.
- Stáhni z plamene, vmíchej papriku, krátce promíchej a ihned podlij vodou.
- Přidej koření a česnek a duste ~90 minut doměkka.
Tři papriky, co k ní patří
Chceš srovnat chutě, přidat barvu nebo kouřovou hloubku? Tady jsou tři přirozená rozšíření.
Paprika sladká lahůdková ASTA 180
Španělská 100% sladká paprika o stupínek jiné chuti. Srovnej si obě a najdi svou.
Prozkoumat detailněji →
Paprika sladká ASTA 200
Ještě vyšší barvivost — pro temně rudý guláš, co září i na talíři.
Prozkoumat detailněji →
Paprika uzená sladká
Kouřový BBQ tón do gulášů a marinád. Ideální parťák pro poměr 3:1 výše.
Prozkoumat detailněji →Co je uvnitř
Na co se nás nejvíc ptáte
+Co znamená ASTA 180?
+Je sladká, nebo pálivá?
+Proč zrovna maďarská?
+Proč paprika v guláši zhořkne?
+Jak ji skladovat?
Paprika, na kterou se dá spolehnout
Čtyři věci, co jsou za každým sáčkem.
100% maďarský původ
Žádné míchání, žádné kompromisy. Čistá paprika přímo z papriky země.
Čistá surovina
Bez barviv a konzervantů. Jedna surovina, nic navíc.
Česká ruční výroba s přesahem
Každý sáček balí lidé se zdravotním postižením v chráněné dílně. Žádná anonymní linka.
Dodání do druhého dne
Objednáš dnes, vaříš zítra. Bez čekání a bez přemýšlení.
Chceš vařit poctivě? Začni u základu.
🌶️ Pravá maďarská paprika ASTA 180 rozhoduje víc, než se zdá - barva, plná chuť a jemný teplý dozvuk. Hoď ji do košíku. Ručně baleno v Česku.
| Forma | mleté |
|---|---|
| Balení | eko doypack s uzávěrem |
| Země původu | Maďarsko (oblast Szeged a Kalocsa) |
| Druh koření | paprika |
| Kuchyně | mezinárodní |
| Bez lepku ve složení | ano |
| ASTA hodnota | 180 (vysoká barvivost) |
Alena M. Ověřená recenze
Antonín L. Ověřená recenze
Alena Š. Ověřená recenze
Jana J. Ověřená recenze
Vladimír Dobřemysl Ověřená recenze
Příznivá cena
Ověřená recenze od registrovaného zákazníka.
🌶️ ASTA 180 – Proč záleží na čísle u sladké papriky? A proč by tě to mělo zajímat?
Co znamená ASTA 180 u papriky a proč na tom vůbec záleží? Ukážeme ti, jak tohle číslo souvisí s barvou, chutí i kvalitou a proč se vyplatí vědět, co kupuješ.
Hodí se k tomu6
Paprika sladká lahůdková ASTA 180 – intenzivní barva a chuť
Paprika pálivá
Paprika uzená sladká – přírodní uzení pro intenzivní chuť
Paprika sladká ASTA 200, 200 g – extra barvicí lahůdková paprika
Paprikové floky Red Bell – jemně nasládlé vločky papriky
Paprikové kvarteto HERBI – ASTA 180, ASTA 200, uzená a pálivá paprika, 550 g
Alternativní produkty4
Zrnková káva Santos Brazílie - čokoláda, oříšky, karamel
Káva Colombia Supremo arabica – 100% arabica, čerstvě pražená
Bylinný čaj Žaludek – na trávení, úlevu a pohodu po jídle
