Slovensky (EUR)
Paprika sladká maďarská ASTA 180 – pravá chuť Maďarska - Hmotnost: 750g
Podporujeme zdravotně handicapované
Když paprika není jen barva, ale základ
Pravá maďarská paprika - poctivý základ kuchyně.
Paprika sladká maďarská ASTA 180 není nově vymyšlená surovina. Je to prověřený základ, na kterém stojí guláš, perkelt i celé hrnce poctivého jídla. Pochází výhradně z Maďarska - z papriky země, kde má tradici, hrdost a pověst generací.
„U základu se nevyplatí dělat kompromisy. Když paprika nemá barvu, vůni a čistou chuť, nepomůže žádné další koření. Tahle je z Maďarska, čistá a poctivá - a na konci má jemný teplý dozvuk, který jí dává duši."
Paprika sladká maďarská ASTA 180 je 100% mletá sladká paprika z Maďarska (Szeged/Kalocsa), barvivost ASTA 180. Základ na guláš, perkelt, omáčky i maso. Ručně balena v Česku.
Proč na barvivosti i původu opravdu záleží
ASTA je mezinárodní míra barvivosti - zkratka z American Spice Trade Association. Běžné papriky z obchodu se pohybují kolem ASTA 80-120. Tahle je na 180 - což v praxi znamená sytě červenou barvu, ne hnědou ani cihlovou.
V Česku má maďarská paprika dlouhodobě pověst té nejlepší. Není to slogan, ale zkušenost generací - Maďarsko je papriková země, tak jsme šli rovnou ke zdroji.
Tahle je čistá, nemíchaná, 100% maďarská. Žádné dolévání levnější surovinou, žádné kompromisy u základu.
Praktický tip od nás: Barvivo se uvolňuje v tuku, ne ve vodě. Přidej papriku krátce po orestování cibule, chvilku ji nech rozvinout vůni a hned podlij. Výsledek je hluboká červená, ne bledý nálev.
Hluboká červená, pravá maďarská vůně
Otevřeš sáček a paprika se ozve sama - plná, teplá, autenticky papriková vůně, jaká patří k pořádnému guláši. Chuť je jemně nasládlá, kulatá a plná, bez hořkosti. A protože je to opravdová paprika, ne vymýcený prášek, na úplném konci ucítíš jemný teplý dozvuk - decentní jiskra, která jí dává duši.
Šest jídel, kde maďarská paprika udělá rozdíl
Všude tam, kde je paprika základ, ne dekorace.
Guláš a perkelt
Základ, bez kterého to nemá smysl. Barva, tělo i teplý dozvuk v jednom.
Omáčky
Barva, chuť i hloubka — jedna lžička a omáčka dostane duši.
Hovězí a vepřové
Drží chuť od začátku do konce vaření. Dlouhé dušení jí svědčí.
Drůbež
Kuře na paprice, smetanové omáčky. Klasika, co s pořádnou paprikou ožije.
Zelenina a brambory
Dodá chuť, ne jen barvu. Lečo, pečená zelenina, bramborový guláš.
Pomazánky
Vizuál i jemný šmrnc. Jedna lžička a pomazánka je hned jiná liga.
Kdy a jak přidat papriku, aby efekt vyšel
Paprika je citlivá na teplo. Pár jednoduchých pravidel a barva i chuť vydrží.
Barvivo je lipofilní - uvolňuje se v tuku, ne ve vodě. Sypej papriku na horký (ale ne bublající) tuk, teprve pak přilej tekutinu.
Přidej ji krátce po orestování cibule, promíchej pár vteřin a hned podlij. Zachová barvu i chuť.
Na přílišném ohni zhořkne. Stáhni plamen, přisyp, zamíchej a ihned podlij. Zhořklá paprika pokazí celé jídlo.
Doypack po každém použití zavři ZIPem a ulož mimo přímé světlo. Světlo a vzduch jsou největší nepřátelé barvy.
Poctivý maďarský guláš
Klasika, na které maďarská paprika ukáže všechno, co umí — barvu, tělo i teplý dozvuk. Základ, ke kterému se budeš vracet.
Budeš potřebovat
- 500 g hovězího (kližka nebo krk)
- 2–3 cibule
- 2 lžíce maďarské papriky ASTA 180
- 2 stroužky česneku
- kmín, sůl, pepř
- sádlo nebo olej
Postup
- Na sádle orestuj cibuli dozlatova.
- Přidej maso a zatáhni ze všech stran.
- Stáhni z plamene, vmíchej papriku, krátce promíchej a ihned podlij vodou.
- Přidej koření a česnek a duste ~90 minut doměkka.
Tři papriky, co k ní patří
Chceš srovnat chutě, přidat barvu nebo kouřovou hloubku? Tady jsou tři přirozená rozšíření.
Paprika sladká lahůdková ASTA 180
Španělská 100% sladká paprika o stupínek jiné chuti. Srovnej si obě a najdi svou.
Prozkoumat detailněji →
Paprika sladká ASTA 200
Ještě vyšší barvivost — pro temně rudý guláš, co září i na talíři.
Prozkoumat detailněji →
Paprika uzená sladká
Kouřový BBQ tón do gulášů a marinád. Ideální parťák pro poměr 3:1 výše.
Prozkoumat detailněji →Co je uvnitř
Na co se nás nejvíc ptáte
+Co znamená ASTA 180?
+Je sladká, nebo pálivá?
+Proč zrovna maďarská?
+Proč paprika v guláši zhořkne?
+Jak ji skladovat?
Paprika, na kterou se dá spolehnout
Čtyři věci, co jsou za každým sáčkem.
100% maďarský původ
Žádné míchání, žádné kompromisy. Čistá paprika přímo z papriky země.
Čistá surovina
Bez barviv a konzervantů. Jedna surovina, nic navíc.
Česká ruční výroba s přesahem
Každý sáček balí lidé se zdravotním postižením v chráněné dílně. Žádná anonymní linka.
Dodání do druhého dne
Objednáš dnes, vaříš zítra. Bez čekání a bez přemýšlení.
Chceš vařit poctivě? Začni u základu.
🌶️ Pravá maďarská paprika ASTA 180 rozhoduje víc, než se zdá - barva, plná chuť a jemný teplý dozvuk. Hoď ji do košíku. Ručně baleno v Česku.
| Forma | mleté |
|---|---|
| Balení | eko doypack s uzávěrem |
| Země původu | Maďarsko (oblast Szeged a Kalocsa) |
| Druh koření | paprika |
| Kuchyně | mezinárodní |
| Bez lepku ve složení | ano |
| ASTA hodnota | 180 (vysoká barvivost) |
Palo Ověřená recenze
Tomáš Juřička Ověřená recenze
GrilMeďa96 Ověřená recenze
Alena M. Ověřená recenze
Antonín L. Ověřená recenze
Alena Š. Ověřená recenze
Jana J. Ověřená recenze
Ověřená recenze od registrovaného zákazníka.
🌶️ ASTA 180 – Proč záleží na čísle u sladké papriky? A proč by tě to mělo zajímat?
Co znamená ASTA 180 u papriky a proč na tom vůbec záleží? Ukážeme ti, jak tohle číslo souvisí s barvou, chutí i kvalitou a proč se vyplatí vědět, co kupuješ.
Hodí se k tomu5
Paprika sladká lahůdková ASTA 180 – intenzivní barva a chuť
Paprika uzená sladká – přírodní uzení pro intenzivní chuť
Chilli mleté, 50 g
Red jalapeño chilli prášek, 25 g – šťavnatě pálivá chuť s jemně uzeným tónem 🌶️
China Sencha – sypaný zelený čaj
Alternativní produkty5
Paprika pálivá
Paprika sladká ASTA 200, 200 g – extra barvicí lahůdková paprika
Paprikové floky Red Bell – jemně nasládlé vločky papriky
Bylinný čaj Žaludek – na trávení, úlevu a pohodu po jídle
