Slovensky (EUR)
Paprika uzená sladká – přírodní uzení pro intenzivní chuť - Hmotnost: 100 g
Podporujeme zdravotně handicapované
Kouř z udírny, ne z lahvičky
Přirozeně uzená paprika — bez umělého aroma.
Sladká paprika pomalu uzená na dřevěném kouři. Žádné umělé kouřové aroma, jen poctivý kouř z udírny, který dodá gulášům, marinádám i grilu hlubokou, vrstevnatou BBQ chuť.
„Rozdíl mezi přírodně uzenou paprikou a tou dochucenou aromatem poznáš na první přičichnutí — tahle voní jako udírna, ne jako chemie. Sladká, kulatá, s hlubokým kouřem, co jídlu dá duši."
Sladká paprika přirozeně uzená na dřevěném kouři, bez umělého aroma. Nepálí — jen hluboká kouřová chuť. Guláše, marinády, omáčky, grilované maso i zelenina. Ručně balena v Česku.
Kouř z dřeva, ne z lahvičky
Přírodní uzení na dřevěném kouři dává paprice vrstevnatou, kulatou kouřovou chuť — takovou, co má hloubku a víc než jeden tón. Není to jen „kouřovo", ale celý oblouk vůně od sladké papriky po teplý dozvuk udírny.
Levné uzené papriky tuhle chuť jen napodobí — přidají do obyčejné papriky kouřové aroma. Výsledek je plochý a chemický, kouř sedí na povrchu a v jídle rychle zmizí. Naše paprika se místo toho pomalu udí v udírně nad dřevem, takže kouř je součástí suroviny, ne přílepek.
Praktický tip od nás: Kouřová chuť i barvivo se uvolňují v tuku, ne ve vodě. Přidej papriku do oleje nebo sádla, případně na orestovanou cibulku — ne rovnou do vroucí vody. Kouř se pak rozvine do celého pokrmu a barva bude sytá, ne bledá.
Voní jako udírna, ne jako chemie
Otevřeš sáček a ucítíš udírnu — dřevěný kouř, ne umělé aroma. Chuť je sladká a kulatá, s hlubokým kouřovým základem a bez stopy hořkosti. Nepálí; kouř tu není o žáru, ale o vrstvě, kterou jídlu přidá. Poslední dozvuk je teplý a dlouhý, jako když se maso pomalu udí nad dřevem.
Šest jídel, kde uzená paprika udělá rozdíl
Všude tam, kde má jídlo dostat kouřovou hloubku.
Guláše a dušená jídla
Hloubka uzené chuti, která drží celou dobu pomalého dušení.
Grilování a BBQ
Steaky, burgery, uzená masa — kouř z udírny přímo v koření.
Marinády
Kouřový nádech na maso i zeleninu ještě před pečením nebo grilem.
Omáčky a polévky
Rajčatové, fazolové i gulášové — kouř jim dá tělo a charakter.
Zelenina a brambory
Pečené brambory a grilovaná zelenina dostanou kouřový nádech udírny.
Vejce a sýry
Míchaná vejce i sýrové pomazánky — špetka kouře probudí ranní jídlo.
Kdy a jak přidat uzenou papriku, aby kouř vyšel
Uzená paprika je stejně citlivá na teplo jako sladká. Pár pravidel a kouř i barva vyjdou pokaždé.
Kouř i barvivo se uvolní v tuku. Sypej ji na orestovanou cibulku mimo největší plamen a nech pár vteřin rozvinout, teprve pak podlij.
Na přílišném ohni zhořkne rychle. Stáhni plamen, přisyp, zamíchej a hned podlij — spálená paprika pokazí celé jídlo.
Smíchej s olejem a potři maso nebo zeleninu před pečením. Kouř se vsákne a při grilování se probudí.
Kouř je intenzivní — začni menším množstvím a případně přidej. Snáz dosolíš, hůř ubereš kouř.
Doypack zavři po každém použití ZIPem a ulož mimo přímé světlo. Světlo a vzduch kouřové vůni nesvědčí.
Guláš s uzenou paprikou
Poctivý guláš, kde uzená paprika nahradí umělé kouřové aroma. Kouř se rozvine v tuku a dušené maso získá hloubku, jakou v obyčejném guláši nenajdeš.
Budeš potřebovat
- 500 g hovězího (na kostky)
- 2 cibule (nakrájené najemno)
- 2 lžíce uzené papriky
- 2 rajčata
- lžíce oleje
- sůl, pepř, majoránka
Postup
- Na oleji orestuj cibuli do zlata, přidej maso a osmahni ze všech stran.
- Stáhni z největšího plamene, vmíchej uzenou papriku, přidej rajčata a zalij vodou.
- Duste ~90 minut do měkka, na konci dochuť solí, pepřem a majoránkou.
- Podávej s knedlíkem nebo čerstvým chlebem.
Tři papriky, co k sobě patří
Chceš k uzené čistou sladkou barvu, extra barvivost nebo pořádný říz? Tady jsou tři přirozená rozšíření do paprikové kuchyně.
Paprika sladká lahůdková ASTA 180
Čistá 100% sladká barva a chuť — základ, ke kterému uzenou přimícháš v poměru 1:3.
Prozkoumat detailněji →
Paprika sladká ASTA 200
Extra barvivost pro temně rudý guláš — když má pokrm i díky uzené zářit barvou.
Prozkoumat detailněji →
Paprika pálivá
Když chceš k uzené i říz — špetka ostrosti do gulášů a marinád.
Prozkoumat detailněji →Co je uvnitř
Na co se nás nejvíc ptáte
+Je uzená přírodně, nebo jen dochucená aromatem?
+Je pálivá?
+Čím se liší od běžné uzené z obchodu?
+Na co se hodí nejvíc?
+Jak ji skladovat?
Paprika, co má co říct
Čtyři věci, co jsou za každým sáčkem.
Přírodní uzení
Dřevěný kouř z udírny, ne kouřové aroma z lahvičky. Rozdíl poznáš na první přičichnutí.
Čisté složení
Jedna surovina — uzená paprika. Žádná dochucovadla, žádné umělé aroma.
Česká ruční výroba s přesahem
Každý sáček balí lidé se zdravotním postižením v chráněné dílně. Žádná anonymní linka.
Dodání do druhého dne
Objednáš dnes, vaříš zítra. Bez čekání a bez přemýšlení.
Kouř z udírny, ne z lahvičky.
🔥 Přirozeně uzená paprika, co gulášům, grilu i marinádám dá hloubku. Bez umělého aroma, jen poctivý kouř z udírny. Hoď do košíku.
| Forma | mleté |
|---|---|
| Balení | eko doypack s uzávěrem |
| Země původu | Španělsko |
| Druh koření | paprika |
| Kuchyně | mezinárodní |
| Bez lepku ve složení | ano |
Macek Ověřená recenze
Yarda Ověřená recenze
Milan Č. Ověřená recenze
jiři p. Ověřená recenze
Ludvík B. Ověřená recenze
Jana J. Ověřená recenze
Vladimíra Žáková Ověřená recenze
Ověřená recenze od registrovaného zákazníka.
Hodí se k tomu6
Paprika pálivá
Paprika sladká lahůdková ASTA 180 – intenzivní barva a chuť
Paprika sladká ASTA 200, 200 g – extra barvicí lahůdková paprika
Paprika sladká maďarská ASTA 180 – pravá chuť Maďarska
Paprikové floky Red Bell – jemně nasládlé vločky papriky
Paprikové kvarteto HERBI – ASTA 180, ASTA 200, uzená a pálivá paprika, 550 g
Alternativní produkty5
Zrnková káva Santos Brazílie - čokoláda, oříšky, karamel
Káva Colombia Supremo arabica – 100% arabica, čerstvě pražená
Bylinný čaj Žaludek – na trávení, úlevu a pohodu po jídle
Káva Ottimo gusto granulovaná rozpustná
