Pátý element – umami 50 g – tajemství páté chuti pro každé jídlo

Pátý element – umami

Tajemství páté chuti, které promění každé jídlo

Co je umami?

Sladká, slaná, kyselá, hořká… a pak je tu pátá chuť – umami. Slovo pochází z japonštiny a znamená „lahodnost“. Umami je chuť, která dává jídlům hloubku, plnost a harmonii. Objevil ji na počátku 20. století japonský chemik Kikunae Ikeda, ale kuchaři ve starověké Číně či Indii ji znali už dávno – i když jí tehdy neříkali jménem. Dnes víme, že umami dokáže i z obyčejného jídla vytvořit nezapomenutelný gurmánský zážitek.

Umami byla oficiálně uznaná pátou chutí až na počátku 21. století, když byl objeven lidský
receptor, který ji vnímá. Čeština pro pátou chuť nemá speciální slovo, často se používá výraz
lahodnost či delikátnost. Tajemství páté chuti bylo přitom kuchařům známé ve starověké Číně, Indii i jiných asijských zemích. Právě umění zacházet s umami dělilo dobré kuchaře od těch průměrných či špatných.

Pátý element HERBI

Pátý element – umami je směs pečlivě vybraných zelenin a bylinek, která přirozeně podtrhne chuť tvých jídel. Obsahuje karotku, cibuli, pastinák, rajčatový prášek, mořskou řasu, petrželovou nať, kurkumu, česnek, pískavici, libeček, bobkový list, sumah a estragon. Žádná sůl, žádná éčka – jen čistá přírodní síla. Stačí špetka a ucítíš, jak se chutě propojí do dokonalé harmonie.

Proč si vybrat právě Pátý element?

• 🌱 100 % přírodní – bez soli, éček a alergenů.
• 🍲 Univerzální použití – polévky, omáčky, těstoviny, rýže, grilovaná zelenina i maso.
• 🥗 Chuťová hloubka – zvýrazní přirozenou chuť surovin.
• 🌿 Vhodné pro vegany i vegetariány.
• 🚀 Snadné dávkování – doporučujeme 1 polévkovou lžíci (cca 10 g) na 1 litr nebo 1 kg pokrmu.

Jak použít?

• 🍜 Polévky a vývary: promění obyčejný vývar v mistrovské dílo.
• 🍅 Omáčky a guláše: dodá bohatost a kulatou chuť.
• 🥗 Dresinky a dipy: ideální do jogurtových či majonézových základů.
• 🥩 Maso a gril: skvělý doplněk k marinádám i pečené zelenině.
• 🍚 Těstoviny a rýže: vyšperkuje jednoduchá jídla na vyšší level.

Tipy z kuchyně HERBI

💡 Přidej lžičku do domácí majonézy a vykouzli dip, který překvapí každého.

💡 Zamíchej do bramborové kaše nebo rizota a sleduj, jak se chuť zjemní a zintenzivní zároveň.

💡 Použij do zeleninových placek nebo pomazánek – dodá jim hloubku bez nutnosti soli.

Recept: Krémová polévka s umami

Ingredience:

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule
• 2 mrkve
• 2 brambory
• 1 lžíce směsi Pátý element – umami
• 1 l zeleninového vývaru
• Smetana na zjemnění

Postup:

1. Na oleji orestuj cibuli a mrkev.
2. Přidej brambory, vývar a 1 lžíci směsi Pátý element.
3. Vař do změknutí, poté rozmixuj dohladka.
4. Zjemni smetanou a podávej s opečeným pečivem.

Složení

Karotka, cibule, pastinák, rajčatový prášek, řasa laminaria japonica, petrželová nať, kurkuma, česnek, pískavice, libeček, bobkový list, sumah, estragon.

Proč si vybrat HERBI?

• ✅ Česká ruční výroba.
• 🌱 Podporujeme zaměstnávání zdravotně postižených.
• 📦 Balení v praktických doypacích se zipem – udrží čerstvost a aroma.
• 🚚 Rychlé dodání do druhého dne.
• 🧡 Vlajkový produkt HERBI – koření, co má grády.

HERBI – Pátý element. Pátá chuť, co má grády.