Slovensky (EUR)
Podporujeme zdravotně handicapované
Pátý element – umami sůl
Ochucená sůl, co přidá hloubku. Špetka na finiš a jídlo chutná víc samo o sobě.
80 % jemné himálajské soli + 20 % umami směsi s mořskou řasou laminaria, rajčatem, sumachem a libečkem. Žádný glutamát. Sype se na hotové jídlo, ne do hrnce.
Samotná sůl jídlo osolí. My jsme chtěli, aby uměla víc. Růžovou himálajskou sůl jsme proto spojili s Pátým elementem v poměru 80 : 20. Vznikla sůl, která vedle slanosti přidává i plnější chuť. Stačí špetka na vejce, maso, zeleninu nebo hotové jídlo — zvýrazní chuť surovin, místo aby ji překryla.
Umami sůl z Himálaje je ochucená sůl na finiš: 80 % jemné himálajské soli a 20 % umami směsi s mořskou řasou laminaria, rajčatem, sumachem, libečkem a dalšími bylinami. Sype se přímo na hotové jídlo – vejce, steak, avokádo, popcorn, sýry. Přidá hloubku chuti bez jediného gramu glutamátu. Na hotovém jídle funguje jako finiš; Pátý element bez soli se používá už při vaření.
Solničce na stole chyběla
hloubka.
Na hotovém talíři rozhoduje poslední špetka. U vajec, masa, zeleniny nebo brambor jsme nechtěli přidat jen slanost, ale i plnější chuť. Proto jsme spojili jemnou růžovou himálajskou sůl s Pátým elementem.
Poměr 80 : 20 jsme zvolili tak, aby se používala stejně snadno jako běžná sůl, ale přidala i chuť zeleniny, bylin a mořské řasy. Je to ochucená sůl na hotové jídlo — ne náhrada koření při vaření.
Je to poctivá ochucená sůl – stejná pozice jako naše Kouřová nebo Celerová sůl. Přiznáváme, co to je. A právě proto to funguje.
Špetka, která přidá pátou chuť.
Tohle není sůl, co jídlu „přisolí". Je to sůl, co mu přidá vrstvu navíc.
Šest míst, kde ta špetka rozhodne
Sype se na hotové jídlo. Žádná příprava, žádný hrnec.
Vejce všeho druhu
Volské oko, míchaná, benedikt – špetka přes teplé vejce a chuť se rázem probudí.
Steak a grilované maso
Posyp na hotový steak těsně před podáváním. Umami podtrhne masové chutě, sumach přidá lehkost.
Avokádo a rajčata
Místo zálivky stačí špetka. Avokádo toast nebo nakrájená rajčata – přidá, co jim chybí.
Hranolky a pečené brambory
Hned z trouby nebo fritézy, dokud jsou horké. Sůl se chytí a zůstane na povrchu.
Sýry a prkénko
Posyp přes čerstvý sýr, ricottu nebo bruschetti. Bylinkový tón skvěle ladí s mléčnými výrobky.
Popcorn a snacky
Slaný popcorn na novou úroveň. Hmm – taky zkus na kukuřičné chipsy nebo rýžové chlebíčky.
Méně je víc – finiš, ne základ
Umami sůl jde na hotové jídlo. Začni špetkou a dolaď podle chuti.
Volské oko s umami solí a sumachovou zálivkou
Vejce je dokonalý zkušební terén pro každou dochucovací sůl. Bílek je neutrální, žloutek bohatý – a přesně tam umami sůl ukáže, co umí. K tomu nakrájená rajčata, lžíce dobrého oleje a sumachu ve směsi je dost kyselosti na to, aby zálivku nepotřebovala.
Budeš potřebovat
- 1–2 špetky Pátý element – umami sůl
- 2 vejce
- 1 lžíce olivového nebo přepuštěného másla na smažení
- 1 rajče, nakrájené na plátky
- pár listů čerstvé bazalky nebo petrželky (volitelně)
- plátek dobrého chleba na podávání
Postup
- Rozehřej pánev na střední plamen, přidej máslo nebo olej.
- Opatrně rozklepni vejce a nech je smažit, dokud bílek netuhne – žloutek nechej tekutý.
- Vejce přesuň na talíř, vedle polož nakrájená rajčata.
- Ihned posyp 1–2 špetkami umami soli přes vejce i rajčata. Sůl se chytí na teplém povrchu.
- Ozdobit bazalkou nebo petrželkou – a podávat s chlebem, dokud je vše teplé.
Tři produkty, co k ní sedí
Umami sůl na stůl, grilování s chutí a trochu exotiky navíc.
Rodinná grilovačka HERBI – 4 směsi
Grilovací sada, kde umami sůl funguje jako finiš – nasaď ji na závěr ke každé ze čtyř směsí.
Prozkoumat detailněji →
Tasmánské barbeque, 50 g
Exotická grilovací směs na maso. Marinuj Tasmánákem, finišuj umami solí – výsledek mluví sám za sebe.
Prozkoumat detailněji →
Česneková pasta 1 kg – kyblík
Česnek do marinády nebo omáčky – a umami sůl na dokončení. Dva produkty, co se přirozeně doplňují.
Prozkoumat detailněji →Co je uvnitř
Na co se nás nejvíc ptáte
+Jaký je rozdíl mezi Pátým elementem a umami solí?
+Obsahuje umami sůl glutamát (MSG)?
+Kolik umami soli mám použít na steak?
+Mohu umami sůl přidat do těsta na chleba nebo focacciu?
+Hodí se umami sůl na ryby a mořské plody?
+Je umami sůl vhodná pro vegetariány a vegany?
Sůl s nápadem za ní
Čtyři věci, pro které má smysl ji mít na stole.
Namícháno s důvodem
Poměr 80 : 20 jsme zvolili tak, aby sůl zůstala solí a každá špetka přidala i plnější chuť.
Ručně mícháno v Česku
Každý sáček vzniká v naší ruční výrobě. Žádná průmyslová linka, žádný kompromis na čerstvosti.
Poctivé složení
Přiznáváme, co je uvnitř. Himálajská sůl, zelenina, byliny, řasa. Žádné zkratky.
Doypack, co chrání
Uzavíratelný sáček chrání vůni a bylinky. Postaví se na polici, nepřesype se.
Sůl, která přidá víc
než jenom slanost.
🧂 Špetka na vejce, steak nebo avokádo a jídlo najednou chutná víc samo o sobě. Hoď sáček do košíku nahoře.
| Forma | jemně mletý prášek |
|---|---|
| Bez soli | ne |
| Bez glutamanu | ano |
| Bez lepku ve složení | ano |
| Složení | Himálajská sůl jemná (80 %), Pátý element (20 %) [karotka, cibule, pastinák, rajčatový prášek, řasa laminaria japonica, petrželová nať, kurkuma, česnek, pískavice, libeček, bobkový list, sumah, estragon] |
| Vhodné pro vegany | ano |
Hodí se k tomu6
Pátý element – umami – tajemství páté chuti pro každé jídlo
Kouřová sůl, 50 g – uzené aroma pro grilování a marinády
Celerová sůl, 50g – aromatická sůl do salátů, pomazánek a omáček
Bylinná sůl, 50 g
Himálajská sůl hrubá 500 g – růžová přírodní sůl do mlýnků a na gril
Paprika uzená sladká – přírodní uzení pro intenzivní chuť
Alternativní produkty5
Himálajská sůl jemná, 500 g – růžové krystalky čisté chuti pro každodenní vaření
Kouřová sůl, 50 g – uzené aroma pro grilování a marinády
Celerová sůl, 50g – aromatická sůl do salátů, pomazánek a omáček
Himálajská sůl hrubá 500 g – růžová přírodní sůl do mlýnků a na gril
