Slovensky (EUR)
Pepř citronový – pikantní směs s osvěžující citrusovou chutí - Hmotnost: 25 g
Podporujeme zdravotně handicapované
Citron a pepř – pár, co spolu umí
Osvěžující pikantnost, která probudí rybu, kuře i zeleninu.
Směs bílého a černého pepře, citronové kůry, kurkumy a papriky – vše v jednom posypu. Jemně pálivé, výrazně citrusové, s teplým základem kari. Nasyp, opeč nebo namarinuj – a hotovo.
„Citron s pepřem je jeden z nejlepších párů v kuchyni – citrus rozjasní, pepř přidá hloubku. Tahle směs to celé zkratí do jednoho posypu. Kari a kurkuma drží chuť pohromadě a přidají teplý základ, paprika dá barvu. Výsledek funguje všude tam, kde chceš svěžest bez ztráty rázu."
Pepř citronový je hotová ochucovací směs složená z bílého a černého pepře, citronové kůry, kurkumy, papriky a kari. Hodí se na ryby, mořské plody, kuřecí maso i zeleninu – stačí posypat před grilováním, pečením nebo přidat do marinády. Chuť je jemně pálivá a výrazně citrusová. Směs již obsahuje sůl – přisolovat netřeba.
Citron na rybě je klasika –
tohle ji povýší.
Kuchaři přidávají citron k rybě od nepaměti. Kyselost citronu rozbíjí tuk, rozjasňuje chuť a potlačuje ryší pach. Ale samotný citron je jen půl práce. Druhá půl je pepř – a k tomu trocha kurkumy, paprika a kari, co drží celou chuť v rovnováze.
Tuhle směs jsme namíchali proto, abys měl vše pohromadě. Žádné odměřování, žádné hledání citronové kůry v zadní části spíže. Jedna lžíce na pánev nebo na gril – a ryba, kuře nebo zelenina je hotová dřív, než se stihneš rozkoukat.
Bílý pepř přidává jemnou, aromatičtější pálivost, černý pepř přidá ostrý ráz. Citronová kůra nese svěžest bez kyselosti. Kurkuma a kari tvoří teplý, zemitý základ. Výsledek? Koření, co chutná jako záměr, ne jako náhoda.
Pikantní závan – s citrusovým koncem
Jakmile otevřeš sáček, narazíš nejdřív na citron – ostrý, svěží, čistý. Pak přijde pepřová hloubka a teplá zemitost kurkumy. Na pánvi se vůně prohřeje a rozevře naplno.
Šest jídel, kde citronový pepř zazáří
Ryby, gril, trouba, zelenina. Jedno koření, hodně využití.
Ryby na pánvi
Posyp filet před vložením na pánev. Citron s pepřem udělá kůrku a probudí přirozené rybí aroma.
Kuřecí prsa i stehna
Přidej lžíci olivového oleje, nech hodinu odležet a peč. Kurkuma dá zlatavou barvu, pepř hloubku.
Grilování
Platí na rybu i na kuře nad žhavým roštem. Citronová kůra na grilu voní lépe než čerstvý citron.
Mořské plody
Krevety, mušle, chobotnice – citronový pepř je klasický pár mořských plodů. Posyp přímo na pánev.
Pečená zelenina
Brokolice, cuketa, paprika, lilek. Posyp před troubou – kurkuma dá zlatý nádech, citron svěžest.
Marináda
Lžíce koření, lžíce oleje, trochu jogurtu nebo citronové šťávy – marináda na maso nebo zeleninu za 30 vteřin.
Kolik ho dát, aby to ladilo
Osvědčené poměry – dolaď podle chuti. Směs obsahuje sůl, přisolovat netřeba.
Citronová pečená kuřecí stehna
Kuřecí stehna mají dost tuku, aby absorbovala koření pořádně. Citronový pepř se při pečení prohřeje, kurkuma stehna obarví do zlatova a citronová kůra se troubou rozvoní po celém bytě. Výsledek: šťavnaté maso, křupavá kůže, výrazná chuť.
Budeš potřebovat
- 2 lžíce Pepře citronového HERBI
- 4 kuřecí stehna (kosti, kůže)
- 3 lžíce olivového oleje
- 4 stroužky česneku (rozmáčknuté)
- volitelně: trocha citronové šťávy před podáváním
Postup
- Stehna smíchej s olivovým olejem, česnekem a kopetem citronového pepře – nech odležet alespoň 30 minut (lépe přes noc v lednici).
- Troubu předehřej na 200 °C. Stehna polož kůží nahoru na plech s pečicím papírem.
- Peč 40–45 minut, dokud kůže nezezlátne a nezkřupí.
- Posledních 5 minut přepni na gril (horní ohřev), ať kůže dostane barvu.
- Před podáváním můžeš zakápnout trochou citronové šťávy – citron na citron, dvojitá svěžest.
Tři koření, co k němu sedí
Citronový pepř si rozumí se zeleninou, umami základem i houbovcemi. Každé přidá jiný rozměr.
Koření Zlatá kuchařka bez soli, XXL
Zeleninový základ bez soli, co si s citronovým pepřem nepřekáží. Přidej oba – každý dělá jiné patro chuti.
Prozkoumat detailněji →
Pátý element – umami 50 g
Citronový pepř přidá svěžest a pikantnost, umami přidá hloubku. Dohromady na grilovaném mase fungují parádně.
Prozkoumat detailněji →
Hřibové koření, 50 g
Zemitá houbová vůně k citronové svěžesti. Na pečeném kuřeti s omáčkou tihle dva doplňují, co tomu druhému chybí.
Prozkoumat detailněji →Co je uvnitř
Na co se nás nejvíc ptáte
+Na jaké maso se citronový pepř hodí nejlíp?
+Musím ještě přisolovat, nebo je sůl součástí koření?
+Jak udělám marinádu z citronového pepře?
+Je citronový pepř hodně pálivý?
+Hodí se i na zeleninu nebo jen na maso?
+Jak koření správně skladovat, aby vydrželo?
Koření, co má záměr
Čtyři věci, které se projeví v každém posypu.
Namícháno s důvodem
Každá surovina v citronovém pepři má své místo – citron rozjasňuje, pepř hloubí, kurkuma drží celek pohromadě.
Ručně mícháno v ČR
Mícháme a balíme ručně – žádná velkovýroba, žádné anonymní plnicí linky.
Smysluplná práce
Nákupem u HERBI podporuješ zaměstnávání lidí se zdravotním znevýhodněním.
Doypack, co drží svěžest
Znovuzavíratelný sáček chrání citronové aroma a aromatické suroviny před vzdušnou vlhkostí.
Citron a pepř – klasika,
co funguje pokaždé.
🍋 Ryba, kuře, zelenina nebo mořské plody – posyp, namarinuj a pečivo. Sáček citronového pepře najdeš nahoře.
| Složení | Citrónová kůra, kari, bílý pepř, zázvor, sůl (max. 18 %). |
|---|
Zdeňka Bergrová Ověřená recenze
Jaroslav Filinger Ověřená recenze
Ověřená recenze od registrovaného zákazníka.
Hodí se k tomu5
Pátý element – umami 50 g – tajemství páté chuti pro každé jídlo
Česneková pasta 1 kg – kyblík (10 % soli)
Pepř zelený mletý, 20 g – jemně kořeněná svěžest do každého jídla
Ďábelské koření, 50 g – pekelně pálivá směs pro maso, omáčky i gril
Bylinný čaj Imunita – posílení imunity a ochrana organismu
Alternativní produkty5
Koření na ryby, 50 g – vyvážená směs bylinek a koření
Koření Ryba na bylinkách – jemná směs pro lahodné ryby
Fish Masala – aromatická směs koření na ryby
Heřmánkový čaj BIO – zlaté květy a hřejivý klid
