Slovensky (EUR)
Pomerančová kůra - svěží citrus do sladkého i slaného
Podporujeme zdravotně handicapované
Sušená pomerančová kůra – citrus, co otevře každý recept
Svěží, lehce nahořklá, stoprocentně přírodní.
Sušená kůra ze zralých pomerančů. Voní jako čerstvě oloupané ovoce – jasný citrus s jemnou hořkostí, bez éterických olejů z lahvičky a bez přidaného cukru. Lžička do těsta, štipka do čaje, trocha do marinády. Funguje všude.
„Pomerančová kůra patří k těm kořením, kde záleží na surovině víc než na cokoliv jiném. Vybrali jsme ji pro čistou, zřetelnou citrusovou vůni bez pachuti levných éterických olejů. Hodí se do sladkého i slaného a v kuchyni ji opravdu využiješ."
Sušená pomerančová kůra HERBI je jednosložkové koření vyrobené ze zralých pomerančů – bez cukru, barviv ani konzervantů. Přináší jasnou citrusovou vůni s jemnou nahořklostí. Použiješ ji do pečení (sušenky, perník, bábovka), čajů, marinád i omáček. Stačí malé množství – kůra je aromaticky silnější než čerstvě nastrouhané ovoce.
Citrusová vůně bez zbytečného drhnutí a mazání
Čerstvý pomeranč je báječná věc – jenže nastrouhání kůry bez bílé hořké části dá zabrat, ruce pak voní hodiny a žádáš si zubit prsty o struhadle. Sušená kůra tahle trápení odstraní. Jenom otevřeš sáček, přidáš do těsta nebo čaje a máš.
Sušením se voda odpaří a aromatické oleje zůstanou koncentrované – proto stačí opravdu malá lžička tam, kde bys čerstvé kůry nastrouhal dvě lžíce. Je to úspornější a výsledek je chuťově čistší, bez zápachu bílé albedo vrstvy.
Tahle sušená kůra je čistá jedna surovina – žádné sypné pojivo, žádné éterické oleje přidané navíc, žádný cukr. To poznáš v zápachu: hned po otevření sáčku přijde jasná citrusová vlna, ne chemický efekt.
Praktický fakt: Citrusové aroma se nejlépe uvolňuje do tuku a alkoholu. Přidáš-li kůru do máslového těsta nebo do likérové polevy, vydá víc z aromatických olejů než ve vodném prostředí. Proto ji do čaje přidávej až na konci louhování, ne hned od začátku.
Jako sluneční paprsky v sáčku
Otevři sáček a nos ti řekne všechno. Tohle čeká uvnitř:
Šest míst, kde pomerančová kůra zazáří
Sladké i slané, teplé i studené. Tohle koření si najde cestu všude.
Pečení
Perník, bábovka, sušenky, vánoční cukroví, linecké. Citrus se snoubí s kakaem i skořicí.
Čaj a svařák
Přidej štipku ke černému čaji nebo do svařeného vína. Rozvoní celý hrnček.
Marináda na maso
Kuřecí stehna, kachna, vepřové – kůra maso provoní a přidá svěžest. Skvělá s česnekem a zázvorem.
Omáčky a glazury
Pomerančová glazura na pečenou kachnu nebo brusinkovou omáčku k Vánocům. Pár vloček = velký efekt.
Domácí čokoláda
Klasická kombinace hořké čokolády a pomeranče. Vmícháš do rozpuštěné čokolády nebo pralinky.
Zálivky a saláty
Do olivového oleje s hořčicí a medem – zálivka, co povýší i jednoduchý salát.
Méně než čekáš – a víc to chutná
Sušená kůra je koncentrovaná. Začni menším množstvím a přidávej podle chuti.
Pomerančový svařák bez vína
Voní po Vánocích, hřeje jako klasický svařák – a přitom v něm není kapka alkoholu. Pomerančová kůra spolu se skořicí a hřebíčkem promění jablečný džus v nápoj, který v kuchyni rozvoní celý byt.
Budeš potřebovat
- 2 čajové lžičky sušené pomerančové kůry HERBI
- 1 litr jablečného džusu (100%, neoslazeného)
- 1 tyčinka skořice
- 4 hřebíčky
- 1 čajová lžička zázvoru (čerstvého nebo sušeného)
- volitelně: lžíce medu, plátek čerstvého pomeranče na ozdobu
Postup
- Nalij jablečný džus do hrnce a přidej pomerančovou kůru, skořici, hřebíček a zázvor.
- Zahřívej na mírném ohni, dokud nezačne lehce parovat – nepřivádět k varu, aby aroma neodletělo.
- Nech louhovat na nejnižším plameni 5–7 minut. Čím déle, tím intenzivnější chuť.
- Přeceď přes sítko nebo jemné cedítko do hrnečků.
- Dochut medem a ozdobí plátkem čerstvého pomeranče. Podávej ihned.
Co je uvnitř
Na co se nás nejvíc ptáte
+Dá se sušená pomerančová kůra nahradit čerstvě nastrouhanou?
+Obsahuje pomerančová kůra cukr nebo přídatné látky?
+Jak ji přidat do čaje, aby nebyla hořká?
+Hodí se pomerančová kůra i do slaných jídel?
+Jak poznám kvalitní sušenou pomerančovou kůru?
+Jak dlouho vydrží po otevření?
Koření, co má původ i hrdost
Ne velkovýroba. Čtyři věci, které s každým sáčkem stojí za tím.
Jedna surovina, nic víc
Sušená pomerančová kůra bez přídatných látek, sypných pojiv ani konzervantů. Víš přesně, co kupuješ.
Baleno ručně v Česku
Každý sáček prochází rukama – žádná anonymní linka, žádné kompromisy s množstvím.
Smysluplná práce
Nákupem podporuješ zaměstnávání lidí se zdravotním znevýhodněním.
Doypack, co slouží
Znovuzavíratelný sáček chrání vůni a používáš ho tak dlouho, jak kůra vydrží.
Citrus, který má smysl mít
v každé kuchyni.
🍊 Jedna surovina, sto receptů. Hoď sáček do košíku nahoře a otevři ho hned jak přijde.
| Hmotnost | 20 g |
|---|---|
| Forma | mleté |
| Balení | eko doypack s uzávěrem |
| Země původu | Česká republika |
| Druh koření | pomerančová kůra |
| Kuchyně | mezinárodní |
| Bez lepku ve složení | ano |
Pavel Raška Ověřená recenze
Michaela Karasová Ověřená recenze
Štěpán Převrátil Ověřená recenze
eva kurowska Ověřená recenze
Jarka Ověřená recenze
Ověřená recenze od registrovaného zákazníka.
Hodí se k tomu5
Citrónová kůra, 20 g
Česneková pasta 1 kg – kyblík (10 % soli)
Vanilka mletá, 2 g – luxusní vůně a chuť do dezertů, pečení i domácí zmrzliny
Rajčatový prášek, 100 g – koncentrovaná rajčatová chuť
Bylinný čaj Spánek- devět bylin pro klidnou noc
Alternativní produkty5
Sladké pečení, 50 g – voňavá směs koření pro koláče, perníčky i štrůdl
Perníkové koření – voňavá směs na vánoční pečení
Skořice celá, 50 g
V krajině klidu – večerní bylinný čaj pro relax
