Quinoa bílá – bezlepková rýžová komosa, 250 g

Quinoa bílá, 250 g

Jemná bezlepková komosa plná živin z Peru

Superpotravina Inků pro moderní kuchyni

Quinoa bílá, známá také jako rýžová komosa, je pseudoobilovina pocházející z Jižní Ameriky. Už před více než 5000 lety ji pěstovali Inkové ve vysokohorských oblastech Peru a Bolívie, kde si vysloužila přezdívku „matka všech obilovin“ – ačkoliv technicky obilovinou není. Na rozdíl od klasických obilovin totiž quinoa nepatří mezi trávy, ale mezi tzv. pseudoobiloviny, tedy semena rostlin bohatých na škrob a živiny.

Oproti běžným přílohám jako je rýže nebo kuskus vyniká quinoa vysokým obsahem rostlinných bílkovin, vlákniny, železa, hořčíku a vápníku. Navíc je přirozeně bez lepku, a tedy vhodná i pro celiaky nebo každého, kdo chce jíst čistě a lehce.

Proč si vybrat bílou quinoou?

• 🌾 Lehká a jemná chuť – ideální pro slaná i sladká jídla.
• 💪 Skvělý zdroj bílkovin – obsahuje všech 9 esenciálních aminokyselin.
• 🌱 Bez lepku – vhodná pro bezlepkovou dietu a lehké trávení.
• ✨ Vysoký obsah vlákniny – podporuje zažívání a zasytí na dlouho.
• 🧠 Minerály pro tělo i mysl – hořčík, železo, vápník i draslík v jednom semínku.

Využití v kuchyni

• 🥗 Do salátů: S pečenou zeleninou, sýrem nebo luštěninami.
• 🍛 Jako příloha: Lehčí než rýže, s jemně oříškovou chutí.
• 🍚 Na sladko: S kokosovým mlékem, ovocem, skořicí a ořechy.
• 🍲 Do polévek: Zahušťuje a přidává nutriční hodnotu.
• 🥣 Jako základ kaší: Pro zdravé snídaně plné energie.

Co je vlastně quinoa?

Quinoa je výživově extrémně hodnotná pseudoobilovina. I když vypadá jako obilovina a připravuje se podobně jako rýže, biologicky patří mezi příbuzné špenátu. Každé semínko je obaleno hořkými saponiny – proto je třeba ho před vařením důkladně propláchnout. Bílá quinoa má nejjemnější chuť ze všech druhů (oproti červené a černé je měkčí a méně křupavá).

Obsahuje kompletní bílkoviny – tedy všechny esenciální aminokyseliny, které si tělo nedokáže vytvořit samo. Díky tomu je quinoa častou volbou vegetariánů a veganů.

Tip na přípravu

💡 Před vařením quinoou dobře propláchni, aby ses zbavil hořkosti saponinů. Vař ji v poměru 1 díl quinoa na 2 díly vody cca 12–15 minut, dokud se neotevře do malých spirálek (klíčků). Nech pár minut dojít pod pokličkou. Můžeš osolit až ke konci varu nebo přidat bylinky, česnek či zeleninový vývar pro intenzivnější chuť.

Recept: Quinoa salát s pečenou dýní a fetou

Ingredience:

• 100 g bílé quinoi
• 1 menší dýně Hokkaido
• 100 g fety
• Hrst rukoly
• 1 lžíce olivového oleje
• Sůl, pepř, tymián

Quinou uvař podle návodu. Dýni nakrájej na kostky, osol, okořeň tymiánem a pokapej olivovým olejem. Peč na 190 °C asi 25 minut dozlatova. Smíchej s quinoou, rukolou a kousky fety. Skvěle chutná teplý i studený jako oběd do krabičky.

Nutriční hodnoty na 100 g

• Energetická hodnota: 1485 kJ / 355 kcal
• Tuky: 5,5 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 0,71 g)
• Sacharidy: 57,8 g (z toho cukry: 5,1 g)
• Bílkoviny: 15,12 g
• Vláknina: 6,8 g
• Sůl: 0,02 g (přirozený obsah)

Složení

100% bílá quinoa (komosa rýžová).

Proč si vybrat HERBI?

• ✅ Bezlepková superpotravina ve 100% kvalitě.
• ✅ Praktické uzavíratelné balení doypack se zipem.
• ✅ Ručně baleno v České republice.
• ✅ Podpora zdravého životního stylu a rychlé dodání.

🔥 Objev další přírodní přílohy od HERBI a zpestři si každý oběd s chutí a lehkostí!