Šafrán celý 0,2 g

Šafrán originální íránský

nejdražší koření světa v nejvyšší kvalitě

Šafrán – luxusní koření s bohatou historií

Po staletí byl šafrán symbolem luxusu a výjimečné kvality. Ve starověkém Egyptě byl určen faraonům, v Řecku se používal v divadlech i při hostinách a v Evropě se stal klíčovou součástí mnoha tradičních pokrmů.

Nejdražší koření na světě

Pro získání 1 kg šafránu je potřeba až 170 000 květů! Naštěstí stačí jen špetka k obarvení a dochucení celého pokrmu. Kvalitní šafrán má:

• 💛 Zářivě oranžovou barvu
• 🌿 Silné aroma
• 🔥 Výraznou, lehce nahořklou chuť

Využití v kuchyni

• 🍛 Indie: Nezbytný v rýžových pokrmech a sladkostech.
• ☕ Saúdská Arábie: Přidává se do tradiční kávy.
• 🍚 Itálie a Švýcarsko: Klíčová ingredience pro slavné **rizoto Milanese**.
• 🍞 Švédsko: Používá se v pečivu na svátek Svaté Lucie.
• 🥘 Španělsko: Nezbytný pro **paellu, fabadu a galicijské pote**.

Způsob použití

• 🔸 Šafránové nitky: Rozdrťte a namočte do mléka nebo vody pro maximální aroma.
• 🔸 Šafránový prášek: Snadno se rozpouští, ideální pro pečení i vaření.

Tip na vaření:

Chcete zvýraznit aroma šafránu? Lehce ho nasucho opražte na pánvi a poté rozdrťte.

Recept: Tradiční španělská paella se šafránem

Ingredience:

• 300 g rýže Arborio nebo Bomba
• 500 g kuřecího masa
• 200 g krevet nebo mušlí
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička mleté papriky
• Špetka šafránu (namáčeného ve 100 ml horké vody)
• 600 ml kuřecího vývaru
• 1 paprika
• 150 g zeleného hrášku
• 4 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej, osmahněte cibuli a česnek.
2. Přidejte nakrájené kuřecí maso a opečte dozlatova.
3. Přidejte papriku, hrášek a šafrán namočený ve vodě.
4. Vmíchejte rýži a nechte ji nasáknout chutě.
5. Postupně přilévejte vývar a nechte pomalu vařit, dokud rýže nezměkne.
6. Přidejte krevety nebo mušle a nechte ještě 5 minut dojít.
7. Podávejte ozdobené citronem.

Země původu: Írán

Čistá hmotnost: 0,2 g

Proč si vybrat HERBI?

• ✅ 100% pravý íránský šafrán
• 💎 Pečlivě vybraná nejvyšší kvalita
• 📦 Praktické balení pro dlouhou trvanlivost
• 🚀 Rychlé doručení

🔥 Prohlédněte si naši kolekci exkluzivního koření a objevte nové chutě!