Slovensky (EUR)
Skořice cejlonská mletá, 25 g
Podporujeme zdravotně handicapované
Pravá cejlonská skořice – jemná a sladká
Ne kasie. Cinnamomum verum. To je ten rozdíl.
Mletá skořice z pravé cejlonské kůry – jemná, sladká, bez dřevité hořkosti. Voní po vánočním perníku, chutná jako domácí jablečný zákysk a do chai latté patří jako nic jiného na světě.
„Cejlonská skořice je jeden z těch produktů, kde výběr odrůdy rozhoduje úplně o všem. Kasie, co jí většina lidí říká skořice, je levnější, dřevitější a hořčí. Cinnamomum verum – pravá cejlonská – je jemná, sladká a voní jinak. Proto jsme vzali jen tu."
Skořice cejlonská mletá HERBI je mleté koření z pravé cejlonské kůry (Cinnamomum verum), nikoli z levnější kasie. Je jemnější, sladší a bez dřevité hořkosti. Hodí se do pečení, kaší, kávy, chai latté i slaných jídel. Ručně balena v Česku do uzavíratelného doypaku. Bez deklarovaných alergenů.
Skořice není skořice – tohle je ta pravá
Na světě existují desítky druhů skořice. Většina toho, co se prodává v supermarketech pod názvem „skořice", je ve skutečnosti kasie – levnější příbuzná z Číny nebo Vietnamu. Kasie má silnější, dřevitější a místy hořkou chuť. A navíc obsahuje vyšší množství kumarinu – látky, které se ve velkém nedoporučuje.
Pravá cejlonská skořice (Cinnamomum verum) pochází původem ze Srí Lanky. Kůra se stáčí do charakteristických jemných trubiček s mnoha vrstvami – a právě tahle struktura je vizuálním poznávacím znakem. V mleté podobě se to nevidí, ale cítíš to: vůně je sladší, jemnější, méně ostrá. Obsah kumarinu je v ní výrazně nižší než v kasii.
Praktický citovatelný fakt: Cejlonská skořice se nejlépe uvolní v teplém prostředí – přidej ji přímo do zahřátého másla, do teplé ovesné kaše nebo do nahřátého čaje. Teplo aktivuje éterické oleje a vůně naplní celou místnost.
Tahle skořice je mletá z pravé cejlonské kůry a ručně balena v Česku. Žádné příměsi, žádné doplňky. Jedna surovina, plná vůně.
Vánoční perník, teplý a hebký
Otevři sáček a vůně přijde sama – sladká, teplá, lehce citrusová. Tohle tě čeká:
Šest chvil, kdy ti přijde vhod
Od ranní kaše po večerní chai – skořice je překvapivě univerzální.
Ranní kaše
Půl lžičky do ovesné nebo pohankové kaše. Posype se zlatohnědě a voní jako pekárna.
Jablečný zákysk a kompoty
Jablka a cejlonská skořice – klasika, která nikdy nevyjde z módy. Do zákysku, štrůdlu i teplého kompotu.
Chai latté a káva
Špetka do cappuccina nebo celá lžička do chai – teplé koření rozzáří každý šálek.
Perníky a vánoční cukroví
Bez cejlonské skořice není perník. Jemná verze dá těstu hloubku, ale ne přebití.
Orientální slané recepty
Marocké tagine, indická rýže, curryová omáčka – skořice je tam doma stejně jako v dortě.
Dezerty a zmrzlina
Posyp na panna cottu, do domácí skořicové zmrzliny nebo na jogurt s medem. Jednoduché, ale efektní.
Kdy a jak přidat, aby to fungovalo
Skořice je přátelské koření – odpouští chyby. Přesto pár tipů, jak z ní vytáhnout maximum.
Éterické oleje cejlonské skořice se nejlépe uvolní v teple. Přidej ji do zahřátého másla, teplého mléka nebo přímo do vařící se omáčky – ne do studeného těsta.
Do těsta nebo omáčky ji přidej na začátku vaření – chuť se provaří. Jako posyp na hotové jídlo nebo kávu ji přidej až na konci, aby vůně naplno vynikla.
Do šálku kávy nebo čaje: špetka až čtvrt lžičky. Do těsta nebo kaše: půl lžičky na porci. Do slaného jídla: čtvrt lžičky na 4 porce.
Domácí skořicové chai latté
Horký šálek, vůně koření, pěna mléka. Tohle chai si uvaříš doma za deset minut a bude lepší než z kavárny – protože skořice je pravá.
Budeš potřebovat
- 1 lžička skořice cejlonské mleté HERBI
- 1 čajový sáček nebo lžičku sypaného černého čaje
- čtvrt lžičky zázvoru (mletého nebo čerstvého, nastrouhaného)
- 2–3 kuličky celého kardamomu (nebo špetka mletého)
- 150 ml vody
- 150 ml mléka (kravského nebo ovesného)
- volitelně: lžičku medu nebo javorového sirupu na doslazen
Postup
- V malém hrnci zahřej vodu s čajem, skořicí, zázvorem a kardamomem. Nech 3–4 minuty probublávat na mírném ohni.
- Přidej mléko a zahřívej, dokud nezačne pařit – nevař.
- Přeceď přes sítko do velkého hrnečku.
- Podle chuti doslaď medem nebo javorovým sirupem.
- Posyp špetkou skořice na pěnu – a vychutnej si to pomalu.
Tři produkty, co k ní sedí
Skořice si rozumí s vanilkou, ale překvapí tě i v kombinaci se slaným.
Vanilka mletá, 2 g
Skořice a vanilka jsou klasická dvojice do pečení, dezertů i domácí zmrzliny. Luxusní vůně v malém balení.
Prozkoumat detailněji →
Česneková pasta 1 kg – kyblík
Do orientálních jídel patří vedle skořice i česnek. Pasta šetří čas a má přesně odměřenou sůl.
Prozkoumat detailněji →
Česneková pasta 500 g – doypack s ventilem
Menší balení pro domácnost. Do tagine, marinad nebo omáček – tam, kde skořice dělá partu s česnekem.
Prozkoumat detailněji →Co je uvnitř
Na co se nás nejvíc ptáte
+Jaký je rozdíl mezi cejlonskou skořicí a kasií?
+Je cejlonská skořice bezpečná pro každodenní použití?
+Jak poznám, že kupuji pravou cejlonskou, a ne kasii?
+Hodí se cejlonská skořice i do slaných jídel?
+Jak ji správně skladovat, aby neztrácela vůni?
+Obsahuje skořice alergeny?
Skořice, co má původ i charakter
Čtyři věci, co stojí za to vědět.
Pravá cejlonská, ne kasie
Cinnamomum verum – ta správná odrůda. Jemnější, sladší, s nižším obsahem kumarinu.
Čisté složení
Jedna surovina. 100 % mletá kůra. Žádné příměsi, žádné plnidla.
Ručně baleno v Česku
Pečlivá ruční výroba, uzavíratelný doypack, který chrání aroma.
Dodání do druhého dne
Objednáš dnes, vaříš zítra. Rychlá doprava po celé ČR.
Pravá skořice, co to voní –
a konečně víš, proč.
🌿 Cinnamomum verum ze Srí Lanky, ručně balená v Česku. Přidej ji do košíku a první šálek chai si uvař ještě dnes.
Kvetuše Houdková Ověřená recenze
Františka J. Ověřená recenze
Miroslava S. Ověřená recenze
Růžena Jabůrková Ověřená recenze
Katarina Lukáčová Ověřená recenze
Miru Ověřená recenze
Zdeňka Bergrová Ověřená recenze
Ověřená recenze od registrovaného zákazníka.
Hodí se k tomu5
Skořice celá, 50 g
Koření Skořice mletá, 25 g - sladce hřejivá do pečení
Perníkové koření – voňavá směs na vánoční pečení
Koření na svařené víno, 50 g – voňavá směs se skořicí a citrusy
Sladké pečení, 50 g – voňavá směs koření pro koláče, perníčky i štrůdl
Alternativní produkty4
Rozpustná káva Perníková - skořice, zázvor, hřejivá zima
Rozpustná káva Čokoládová - jemná, hladká, kakaová
Rozpustná káva Creme Brulée – karamelový sen v každém doušku
