Kovbojské koření s vůní udírny, 50 g – pepřová grilovací směs na steaky

KOVBOJSKÉ KOŘENÍ S VŮNÍ UDÍRNY

Pepř, kouř a oheň. Steak dostane chuť udírny i bez udírny.

Proč vzniklo Kovbojské koření s vůní udírny?

Kovbojské koření s vůní udírny je směs pro chvíle, kdy se roztápí oheň, rozpálí se rošt a ty chceš, aby steak voněl jako z udírny – i když zrovna žádnou udírnu nemáš. Není to sladký BBQ mix, ani pálivá exhibice. Je to pepřová směs s kouřovým tahem, která dá masu charakter a udělá z obyčejného grilování malý kovbojský obřad.

Je stavěná hlavně na otevřený oheň, ohniště a lávové grily, kde se chuť koření krásně rozvine, chytne kouřový tón a vytvoří kůrku, která voní ještě dřív, než maso dopadne na talíř.

Chuťový profil: pepřová síla + kouř udírny

Základ směsi je pepř – čistý, čitelný a dominantní. Na něj navazuje kouřové aroma, které připomíná dřevo, žár a udírnu. Paprika dodá barvu a kulatost, majoránka přidá bylinkový „podpis“ a citronová kůra udělá jednu důležitou věc: zvedne chuť a provzdušní ji, aby pepř nepůsobil těžce.

Směs je příjemně vyvážená i díky jemné sladkosti cukru, která pomáhá vytáhnout kůrku a zvýrazní kouřový tón při teple.

Díky tomu Kovbojské koření:

• drží pepřovou chuť od prvního sousta,
• přidá udírnový nádech bez toho, aby maso přebilo,
• a na ohni vytvoří chuť, která působí „zkušeně“ a poctivě.

Kde Kovbojské koření funguje nejlépe

• 🔥 Steaky na otevřeném ohni: ideální pro rošt, ohniště, „cowboy style“ grilování.
• 🥩 Lávové grily: kouřový profil se krásně propojí s masem a vytvoří výraznou kůrku.
• 🍖 Hovězí, vepřové, zvěřina: pepř a kouř sedí nejvíc masům s charakterem.
• 🍔 Burgery: přidej trochu do masa nebo posyp hotový steak před krájením.

Jak s Kovbojským kořením pracovat

Tohle je směs, která miluje teplo. Můžeš ji použít nasucho nebo jako rychlou marinádu.

💡 Nasucho: posyp maso rovnoměrně, lehce vmasíruj a nech 20–40 minut odležet.

💡 Marináda: smíchej koření s trochou oleje, potřete maso a nech odležet – chuť se při teple rozvine do hloubky.

💡 Finální tečka: chceš „udírnový“ moment navíc? Přidej špetku těsně po ugrilování, když maso odpočívá.

Proč si vybrat právě Kovbojské koření?

• 🤠 Pepřová chuť s kouřovým profilem – steak voní jako z udírny.
• 🔥 Stvořené pro oheň a rošt – funguje nejlíp při vysoké teplotě.
• 🍋 Citronová kůra – zvedne chuť a udělá ji čistější a čitelnější.
• 🍖 Kůrka a aroma – cukr pomůže udělat krásný „steakový“ povrch.
• 🎯 Jasný charakter – žádná neurčitá směs, tohle má směr.

Recept: Kovbojský steak na otevřeném ohni

Ingredience:

• 2 steaky (hovězí nebo vepřové)
• 2–3 lžičky Kovbojského koření s vůní udírny
• 1–2 lžíce oleje (volitelně)

Postup:

1. Maso osušte. Pokud chceš, lehce ho potřete olejem.
2. Rovnoměrně posypte kořením a nechte 20–40 minut odležet.
3. Grilujte na rozpáleném roštu nad ohněm nebo na lávovém grilu do požadovaného stupně.
4. Nechte maso 5 minut odpočinout a pak krájejte. Vůně udírny se krásně otevře.

Složení

pepř, jedlá sůl (max. 29 %), citronová kůra, cukr, majoránka, paprika, rostlinný olej (řepkový), kouřové aroma, zvýrazňovač chuti: E621, barvivo E150c.

Proč právě HERBI?

• 🍃 Česká ruční výroba s podporou zdravotně postižených.
• 📦 Praktický uzavíratelný doypack – chrání chuť i aroma.
• 🚚 Rychlé doručení – do druhého dne u tebe doma.

👉 Chceš další směsi na oheň a gril? Prozkoumej i další koření z řady HERBI – koření, co má grády.